Una fragante generación de divisas
Leslie Nicolás Lacayo
leslie.nicolas@laprensa.com.ni
San Rafael del Norte, Jinotega
El cardamomo, cultivo poco común y casi raro en Nicaragua, está siendo producido en San Rafael del Norte, en el departamento de Jinotega, 180 kilómetros al Norte de Managua, por un grupo de pequeños productores que exportan el producto hacia Honduras.
El origen del cultivo se le atribuye a los siete hermanos de la familia Úbeda, quienes iniciaron la actividad en la comunidad de Río Grande, a 11 kilómetros de San Rafael del Norte. Ésta es una zona montañosa en la que tradicionalmente se cultiva café.
José Benito Úbeda Zeledón fue quien trajo la idea desde Honduras, sin embargo, relata que convencer al resto de sus hermanos de cambiar del cultivo del café a cardamomo le costó mucho.
“Pues ellos estaban acostumbrados a trabajar con café y no querían dejar de producirlo, tuve que demostrarles que este nuevo cultivo sí era realmente rentable”, manifiesta.
El cardamomo es una semilla que es utilizada como condimento, saborizante en las gomas de mascar, se aplica a algunas medicinas y cosméticos.
La Cooperativa de Ahorro, Crédito y Servicios Múltiples (Servimul), en octubre de 2001 inició un programa piloto, con un financiamiento de 70,000 dólares que donara la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) y ejecutado por el Centro de Acción y Apoyo al Desarrollo Rural (Cenade).
El monto de lo financiado es para la ejecución del proyecto, para el período de un año, con la meta de extender la siembra de este cultivo a 100 manzanas, actualmente sólo existen 26 manzanas sembradas, ubicadas en el municipio de San Rafael del Norte.
José Benito señala que iniciaron con la siembra para cosechar 16 manzanas de cardamomo orgánico, y sembraron 10 manzanas, las que dejaron para desarrollar e investigar acerca del cultivo.
“Al comienzo sólo éramos 40 los que producíamos cardamomo, hoy en día ya hay más productores de la misma cooperativa interesados en la siembra”, agrega.
Se han impartido tres talleres de capacitación sobre el cultivo del cardamomo a 115 productores, quienes también están recibiendo la ayuda técnica en prácticas agrícolas sostenibles, basadas en el manejo orgánico, procesamiento de la semilla y la comercialización de la misma.
VINO DESDE GUATEMALA
El cardamomo fue traído hace unos 60 años a Guatemala desde Asia, y de ahí se ha trasladado al resto de países en la región.
-El mayor exportador de cardamomo es Guatemala, con unas 20,000 manzanas en producción.
-El cardamomo es una planta aromática utilizada en el Medio Oriente para la preparación del café. Proviene de la planta perenne que pertenece a la familia zingi vera cacease, originaria de la India.
-Se le conocen cualidades medicinales y aromáticas, es prescrita para curar enfermedades de las vías urinarias y para adelgazar, actualmente se utiliza para la elaboración de gomas de mascar, confites y condimentos.
Tomado de Internet
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