El Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales (Marena) anunció esta semana que abrirá procesos administrativos a los dueños de las queseras que no se ajusten a las normas técnicas y de higiene que están establecidas para este tipo de operaciones, ya que en la RAAN hay una gran cantidad de estos negocios que están contaminando el medio ambiente.
Lo anterior fue expresado por la delegada departamental del Marena, Rosalía Gutiérrez, durante una visita a Siuna, donde apoya a la delegada municipal Nitzia Velázquez en la implementación de las medidas.
Dijo que darán un plazo de 30 días para que los dueños de las queseras se pongan al día en la elaboración de su plan de negocio y tomen las medidas necesarias para evitar la contaminación ambiental.
Destacó que otra de las medidas, además de los procesos administrativos, podría ser el cierre de los negocios que no se apeguen a lo que dice la ley.
La funcionaria dijo que hay más de 190 queseras en la Región Autónoma del Atlántico Norte, muchas de ellas están contaminando el medio ambiente, porque los dueños no toman las medidas de prevención y están lanzando los desechos a los cauces y ríos, lo que provoca contaminación del ambiente y las fuentes hídricas.
“Vamos a comenzar a pedir a los dueños de las queseras un plan de negocios que establezcan las medidas de seguridad y que los desechos estén bien manejados, de lo contrario se aplicará la ley”, sostuvo la funcionaria.
NINGÚN REGISTRO DE QUESERAS
En el Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) de Siuna no tienen datos estadísticos de las queseras que operan en el municipio.
José Marcos Cruz, delegado municipal, dijo que no tienen ningún tipo de control sobre las queseras en su delegación, únicamente son parte de la Comisión Municipal Ambiental, desde donde realizan algunas inspecciones.
El presidente de la Comisión Municipal Ambiental, Álvaro Moreno Zelaya, dijo que los principales problemas que se han encontrado en las inspecciones, que han hecho a las queseras, es que algunas no tienen pilas sépticas para el manejo de los desechos y las que tienen (pilas sépticas) no están funcionando porque se rebasan.
Uno de los dueños de queseras, que prefirió el anonimato, dijo que muchas de estas pequeñas empresas de Siuna están cumpliendo con todas las normas higiénico sanitarias, pero hay otras que no, sin embargo, dijo que la medida viene a afectar a los más pobres, porque muchos no tienen dinero para invertir en sus queseras, por lo que hacen una actividad meramente artesanal.
