Hace tres años Salvador Masís decidió probar suerte con la guayaba taiwanesa. Con la ayuda de la Misión Técnica de Taiwán se capacitó y empezó a sembrar la fruta. En total sembró cinco manzanas de ese producto y desde hace dos años lo está cosechando.
Actualmente, en las cinco manzanas, tiene unas 2,000 plantas de guayaba taiwanesa, y cada semana extrae unas mil frutas, que comercializa en Sébaco, Matagalpa, a un promedio de 10 y 15 córdobas cada una.
Masís explica que esa variedad de guayaba sirve para hacer jalea, vino o para comerse sin procesar.
“Antes del cultivo de la guayaba nos dedicábamos al cultivo de tomate, chiltoma, cebolla y prácticamente no teníamos ganancia, ahora sí”, compartió el productor.
Según cuenta, su nivel de ingresos ha mejorado significativamente desde que cosecha la fruta, pues ésta “requiere poca mano de obra, el costo de producción es mínimo comparado con los perecederos y debido a eso es que tenemos ganancias”.
Masís comentó que el margen de ganancia con esa fruta es de aproximadamente un 70 por ciento, además que su precio es más estable que el de otros productos.
“Antes siempre estábamos buscando una financiera para poder producir, y ya no necesitamos una financiera. Prácticamente asumimos los gastos para producir”, continúa el productor matagalpino.
FRUTAS TAIWANESAS
La producción de la guayaba taiwanesa es parte del proyecto de Difusión de Tecnología en Frutas y Hortalizas que impulsa la Misión Técnica de Taiwán y que tiene un costo de 83 mil dólares (unos 1.6 millones de córdobas).
Dicho proyecto incluye la producción de melón taiwanés y papaya red lady, además de otros productos como el tomate cherry, pepino y frijol en vara.
El jefe de la Misión Técnica de Taiwán, Francisco Wang, explicó que estos productos están sembrándose en el país desde hace casi dos años, principalmente en las fincas modelos en que trabaja la misión, con el propósito de difundir la rentabilidad de las frutas extranjeras y hortalizas poco convencionales.
Actualmente, dijo, hay unos 50 productores trabajando esas frutas y hortalizas, pero entre finales de 2009 e inicios de 2010 esa cantidad podría triplicarse, pues la misión trabaja en el primer centro de acopio de esas frutas y hortalizas, el cual permitiría que más personas puedan dedicarse a sembrar las frutas taiwanesas y otros productos como el tomate cherry, pepino y frijol en vara.
Explicó que cuando el centro de acopio funcione, los productores podrán llevar ahí su cosecha, y la misión la seleccionará y se encargará de comercializar a través de los supermercados del país, principalmente.
Hay disponibles unos 300 mil dólares para financiar a nuevos productores, para que prueben sembrar esos productos, dijo Wang. Esa cantidad alcanza para financiar a unos 100 productores, agregó.
FINCAS MODELOS
Para preparar a los productores en las tecnologías y manejos necesarios para una exitosa producción de frutas y hortalizas de ese tipo, se ha utilizado el sistema de fincas modelos.
Dicho sistema se realiza en conjunto con el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) .
Las fincas modelos promueven manejos más efectivos para optimizar recursos y asegurar mejores ingresos a las familias rurales que se dedican a esos productos, pues regularmente los productores venden a precios muy bajos sus cosechas. Actualmente hay fincas modelos en León y en Managua.
Para los próximos dos años se espera crear dos fincas modelos más, una de ellas en el centro de acopio que se instalará en Tipitapa y la otra en Jinotepe, Carazo.
Hasta la fecha, a través de las fincas modelos se ha capacitado a más de 1,500 productores en manejo agronómico de cultivos.
En las fincas se utiliza el sistema de riego de goteo, que utiliza poca agua y permite que las plantas se desarrollen adecuadamente, pese a temporadas secas, como la que se atraviesa.
Sólo en la finca modelo instalada en el Centro Nacional de Investigación Agropecuaria y Biotecnología, del INTA, se han sembrado cinco manzanas de guayaba taiwanesa, dos manzanas de papaya red lady y otras tres manzanas en hortalizas. Además , hay cuatro invernaderos con tomatillo, o tomate cherry, pepino, melón taiwanés.
PROYECTO SERÁ DEL ESTADO
Lourdes Cerrato, asistente en frutas y hortalizas del INTA, comentó que una vez la Misión Técnica de Taiwán finalice el proyecto en 2011, éste pasará a ser manejado por el INTA.
