Con más de 300 millones de dólares anuales en divisas generadas, el sector ganadero de Nicaragua apuesta a mejorar los rendimientos productivos, tanto de leche como de carne, para lo cual se necesita mejorar genéticamente el hato.
Dos de los eventos en que los productores pueden acceder a estas tecnologías son las ferias Expica Nacional y Centroamericana, pero en el sector están saliendo a flote nuevas iniciativas en busca de conquistar parte de este mercado.
En ese sentido, Agropecuaria Hoigjelle & Sons (Agrosimm) organizará este fin de semana la Primera Subasta Ganadera, en el kilómetro 41 de Carretera Sur, en donde se espera la asistencia de pequeños, medianos y grandes ganaderos del país.
Ricardo Hoigjelle, gerente general de Químicas Veterinarias, de Agrosimm, dice estar consciente que invertir en el mejoramiento genético del ganado requiere recursos y capacidad de los productores, para lo cual ofrecerán diversas opciones para adquirir ejemplares puros, comerciales y semen de ganado simbrah y simmental, las razas con que trabaja la compañía.
Ambas razas, según explicó, pueden darle un valor agregado al ganado criollo para citar un ejemplo, tanto para mejorar sus rendimientos productivos de leche como de carne, e incluso puede facilitar el desarrollo de los novillos destinados a la comercialización.
“Estamos tratando de darle a los productores otra opción a Expica Nacional, donde se ofrecen ejemplares de sangre pura. Pero en esta primera feria de Agrosimm, la cual pensamos realizar anualmente a partir de ahora, tendremos diversas opciones que se puedan ajustar a las necesidades y capacidades de los productores”, sostuvo.
Un toro puro puede venderse a más de 2,500 dólares, mientras que un tanque con al menos 100 muestras de semen puede ser adquirido en alrededor de 1,500 dólares.
En ese sentido, un productor puede optar por adquirir un toro puro para cubrir 10 vacas y al cabo de año y medio puede constatar los resultados, tomando en cuenta las características de los novillos que resulten.
Pero otro productor, que no tenga la capacidad económica para adquirir un animal puro de registro, puede optar por la inseminación artificial de cualquier hembra que sea fértil, incluso con determinadas muestras con características particulares.
Hoigjelle sostiene que no se debe ver a la inseminación artificial como “la gran tecnología compleja”. Para esta técnica, además de una persona capacitada, se requiere un equipo compuesto por el termo, la varilla de inseminación y las muestras.
“Se trata (con las razas simbrah y simmental al hacer cruces con ejemplares criollos, por ejemplo) de darle un valor agregado. Le metes maternidad, más capacidad de producción de leche y desarrollo cárnico. Es el mayor aporte que podemos hacer, es decir darle un poco más de valor agregado al ganado criollo que tenemos en Nicaragua”, sostiene Hoigjelle.
MÁS RESISTENTES
La raza simmental se originó en el valle del río Simme, en Suiza hace 350 años aproximadamente; inicialmente fue de triple propósito (carne, leche y trabajo) pero después, gracias a la selección, se especializó en carne y leche.
Sus características de rusticidad y adaptabilidad a diferentes condiciones medioambientales y de producción permitieron su rápida difusión, razón por la que actualmente es la raza más popular de Europa y ocupa el segundo lugar en el mundo después de las razas cebuinas.
Por ello, Hoigjelle sostiene que esta raza, así como la simbrah, se adaptan al clima de Nicaragua, en especial al que predomina en la región del Pacífico, pues reiteró que es “resistente el calor, caminan grandes distancias y son animales de pastoreo”.
CON BASE AGROPECUARIA
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) destaca en un reporte que “la economía de los países de Centroamérica está basada principalmente en los recursos agrícolas y pecuarios; no obstante, la producción actual de productos alimenticios no satisface las necesidades de treinta millones de habitantes en la región”.
Por ello, es necesario que los países del istmo apuesten a mejorar la calidad del ganado, con el fin de mejorar su producción.
Nicaragua, pese a ello, es país exportador neto de productos pecuarios bovinos, principalmente hacia mercados de Centroamérica, Estados Unidos, México e incluso la República de China Taiwán y Puerto Rico.
Datos del Banco Central de Nicaragua (BCN), correspondientes al año 2008, refieren que las exportaciones de carne bovina, quesos, ganado en pie y cueros, aportaron en total 312 millones de dólares, de 1,488 millones que sumaron las ventas de mercancías, sin incluir las zonas francas.
La carne generó 210.7 millones de dólares, de los 312 millones de dólares citados.
