Además de lograr el acceso a planes de financiamiento, el sector ganadero nicaragüense se enfrenta a otro desafío: mejorar la genética del hato y por ende elevar sus niveles de producción de carne y leche.
La respuesta a esa necesidad se vuelve más urgente en momentos que existe una creciente demanda de productos lácteos y cárnicos de alta calidad en el mercado internacional a precios favorables.
A esta conclusión llegó el especialista en mejoramiento genético, el mexicano Carlos Rojas, durante una capacitación sobre el tema de ganadería de doble propósito dirigida a cientos de productores lácteos y ganaderos de Chontales, Matagalpa, Rivas y León.
El especialista explicó que Nicaragua tiene la oportunidad de aumentar su producción lechera y de carne bovina con sólo mejorar la genética del ganado mediante la adopción de la raza australian friesan sahiwal.
“Esta raza ha sido probada en Campeche, México, en donde las condiciones climáticas son muy parecidas a las zonas ganaderas de Nicaragua, con climas extremos de mucho calor y luego de fuertes lluvias”, indicó.
Rojas añadió que este tipo de ganado resiste el calor, la humedad, las garrapatas y es capaz de producir hasta 18 litros de leche diarios, contra el promedio de producción del ganado en Nicaragua que es apenas de dos a tres litros de leche por día.
Otra ventaja de esta raza, según Rojas, es la longevidad del ganado, ya que las vacas tienen en su vida un promedio de siete a ocho partos.
El experto fue traído a Nicaragua por el Grupo Financiero Lafise, en el marco de un programa de apoyo al sector ganadero.
CON FINANCIAMIENTO
Roberto Zamora, presidente del Grupo Lafise, expresó que “implementando este tipo de ganadería y con el financiamiento que Bancentro proporciona, los pequeños productores de leche serán los más beneficiados, ya que pueden producir leche de calidad y ser procesada como la tipo UHT, que cuenta con una fuerte demanda en diferentes mercados internacionales, incluyendo América del Sur”.
Zamora manifestó que Lafise Bancentro cuenta con una cartera entre 50 y 70 millones de dólares para financiar al sector pecuario del país.
Noel Ortiz, ganadero de Tisma, señaló la necesidad de estimular el acceso a nuevas tecnologías de producción ganadera.
