Uno de los principales obstáculos que enfrentan los productores de frijol, además de la necesidad de maquinarias de clasificación del grano y un sistema de energía adecuado para moverlas, es la falta de conocimientos sobre los requisitos de calidad que debe cumplir su producto para ingresar a otros mercados.
Eso ocasiona que en cierta medida los productores reciban ofertas de precios bajos por su producto, al momento de vender en otros países.
Por eso, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) diseñó una guía técnica sobre los requisitos de calidad que debe cumplir el grano de frijol rojo para ingresar a El Salvador, uno de los principales mercados de este producto nica.
En el documento, disponible en el portal electrónico del IICA (www.iica.int.ni), se indican las oportunidades de comercio del frijol rojo en ese mercado centroamericano y las ventajas de ofrecer un grano de alta calidad.
Por ejemplo, señala que la Dirección General de Sanidad Vegetal y Animal del Ministerio de Agricultura y Ganadería de El Salvador establece que el exportador debe contar con un Certificado Fitosanitario Oficial, el cual debe indicar que el producto ha sido inspeccionado y encontrado libre de plagas.
En adición a lo anterior, se realizará tratamiento fitosanitario en el punto de entrada con bromuro de metilo en dosis de tres libras por cada 1,000 pies cúbicos de producto, durante 12 horas.
En el documento, los productores también pueden conocer sobre los trámites de exportación del grano, requeridos para ingresar a ese mercado.
LA PRODUCCIÓN
En Nicaragua existen tres épocas de siembra (primera, postrera y apante), realizándose las mayores siembras en las dos últimas. La siembra de primera comprende del 15 de mayo al 15 de junio; la postrera va del 1 al 30 de septiembre; y el apante del 15 de noviembre al 15 de diciembre.
La producción nacional de frijol ronda los cinco millones de quintales, de los cuales al menos 400 mil quintales son dirigidos al mercado de El Salvador y el resto al consumo interno.
