Los expertos en la gastronomía árabe aseguran que en ella se combinan diversas culturas que le dan un sabor único a sus platillos.
Si usted es un amante de degustarlos, la mejor opción es el restaurante Sálata, el que recientemente abrió sus puertas en Managua, frente al costado sur del Hotel Seminole.
Hatem Bamieh, propietario del restaurante, dijo que una de las cosas que lo motivó a abrir este local es que la comunidad árabe nicaragüense no tenía un lugar donde comer platillos del Medio Oriente. Asimismo, hay muchos nicaragüenses que gustan de la comida árabe.
Añadió: “Mi principal apoyo ha sido mi esposa, Morella Bamieh, ella es la persona que me ha motivado para que el restaurante Sálata se haga realidad”.
COMIDA SANA
Explicó que la comida árabe tiene poca grasa y en los platillos que ofrecen en el restaurante predominan los vegetales.
“En nuestro menú tenemos ensaladas como: la Shaweman de carne, la cual lleva lechuga, tomate, limón y aceite de oliva. Otra es la ensalada con Kabab de pollo y la de Tabouleh, entre otras”, detalló.
De entrada ofrecen: Hummus, elaborado a base de garbanzo, tahene, ajo, limón y aceite de oliva; Motabel (Babaganoug), Yogur y Fatayer, Plato mixto de carne y más.
Bamieh comentó que elaborarán la sopa más famosa del mundo árabe: sopa de lentejas rojas. También tienen sandwiches como el de: Falafel, Sawarma, Kuftah, Kabad de carne.
Indicó que no tendrán bebidas alcohólicas, únicamente ofrecerán una cerveza que no contiene alcohol. Tampoco carne de cerdo, pero sí platillos elaborados con pollo, res y cordero.
Otro servicio que ofrecen es la preparación de un cordero entero para llevar, ideal para quienes deseen celebrar una fiesta con este singular platillo, elaborado por especialistas.
Los invitados a la apertura del restaurante Sálata degustaron su tacita de café nicaragüense, elaborado por el especialista Luis López.
El restaurante Sálata espera a su público en horario de 11:30 a.m. a 10:00 p.m., con una esmerada atención y deliciosos platillos.
