Una sala de ordeño mecanizada y la construcción de una planta de procesamiento lácteo será parte del parque industrial que estará totalmente instalado en Estelí el próximo año.
La construcción y equipamiento de la sala de ordeño tuvo un costo de 400 mil dólares y se espera que la planta procesadora de leche, que estará ubicada en las instalaciones de la Universidad Católica del Trópico Seco (Ucatse), tenga un costo de 480 mil dólares.
Esta obra está a cargo de diferentes organizaciones, entre ellas la Ucatse, Don Bosco y el Centro Sor María Romero de Managua y el centro de Capacitación Técnica de Camoapa.
El ingeniero José Ramón Jirón González, decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Ucatse, informó que el banco alemán KFW está financiando el proyecto.
Explicó que ya concluyó la primera etapa del proyecto KFW, con la construcción y equipamiento de la sala de ordeño mecanizado y la capacitación de su personal.
LA INVERSIÓN
Actualmente el proyecto está dando empleo directo a 8 personas, informó el ingeniero Jirón, quien agregó que también aplicarán tecnología de inseminación artificial y trasplante de embriones, para acelerar el proceso de mejoramiento genético del hato lechero.
Jirón informó que el banco alemán está invirtiendo un total de un millón 140 mil dólares, que incluye el monto de la capacitación para manejar la sala de ordeño y la planta procesadora.
Estas instalaciones además servirán para la pasantía de los estudiantes del último año de ingeniería Agropecuaria y Veterinaria, ayudará a incentivar la economía de Estelí y la región.
El ingeniero Jirón dijo que abastecerían de leche a las rosquilleras de Somoto, en el departamento de Madriz y una vez que esté instalada la planta procesadora, podrán producir diferentes productos lácteos que exportarán a El Salvador.
