La Organización de las Naciones Unidas (ONU) declaró el 2008 como el Año Internacional de la Papa, con el objetivo de concienciar sobre los beneficios de este producto, cuyo origen se lo disputan Perú y Bolivia; y que es el cuarto alimento a nivel mundial, después del trigo, el maíz y el arroz.
La Embajada de Perú está organizando una serie de actividades, con el propósito de celebrar el año de la papa y promover su cultivo como una alternativa ante la escasez de alimentos en el mundo, según indicó Gerardo Morris, embajador de Perú en Nicaragua.
El 13 de mayo, en el acto central que se realizará en la Universidad Nacional Agraria, se desarrollará un festival gastronómico a base de papa, donde se ofrecerá un menú de 30 platos como Cau cau, que es mondonguito con papa; papa rellena, pastel de papa, además de la tradicional papa a la española, papa con mariscos, entre otros.
CONTRA EL HAMBRE
Morris también indicó que se plantea la posibilidad de llevar a cabo la competencia “Chef de Nicaragua Unidos Contra el Hambre”, que busca la creación de platillos nutritivos, para incentivar el consumo de la papa, sobre todo en los niños.
“Alrededor de eso, estamos invitando a todos los hoteles y restaurantes de Managua, para que en un momento dado también tengan un menú a base de papa”, añadió el diplomático.
Las actividades también incluyen el Concurso Internacional de Fotografía, dirigido tanto a profesionales como aficionados. En las imágenes se debe plasmar la importancia de la para en la alimentación para los países en desarrollo y que promuevan la investigación y desarrollos de los sitemas de producción. para más información puede visitar el sitio web www.popato2008.org.
