Unos 170 productores de varias comunidades del departamento de Río San Juan están empezando la siembra de tubérculos en un área de 149 manzanas, como parte del programa de empuje a la producción, impulsado por el Instituto de Desarrollo Rural (IDR).
En esta ocasión los productores están dedicando sus tierras a la siembra de quiquisque, un tubérculo que en los últimos años ha ganado terreno en el mercado nacional y en particular en esa zona del país.
Muestra de lo anterior, es que el proyecto que inició en agosto contó con la participación de 45 productores y logró la siembra de 38 manzanas. Este año el número de productores se incrementó, así como las manzanas de tierras cultivas con este rubro.
Actualmente el proyecto mencionado beneficia a productores de ocho comunidades de Río San Juan, entre ellas: Los Chiles de Nicaragua, Cruz Verde y el municipio de San Miguelito, según detalla un comunicado del IDR.
Este año también se integrarán al programa otros 125 productores de 24 comunidades, quienes desde ya están alistando la siembra de 111 manzanas de tierra.
PRODUCTORES QUIEREN EXPORTAR
Se espera que la cosecha del tubérculo esté lista entre los meses de noviembre y marzo próximo para su comercialización.
Miguel Gómez, coordinador de este proyecto, expresó que están buscando el mecanismo para que los productores cuenten con un centro de comercialización del producto.
En ese sentido, mencionó que al menos el 60 por ciento de la producción del tubérculo será destinado a la exportación y el restante para el mercado nacional.
Cabe destacar que actualmente existen más de 200 pequeños y medianos productores agrupados en tres cooperativas productoras de quiquisque en el departamento de Río San Juan.
Actualmente los productores están recibiendo asistencia por parte del IDR para elevar los niveles de siembra de quiquisque e incrementar sus capacidades productivas y cubrir el mercado.
El monto total del proyecto es de 153 dólares, de los cuales cien mil están siendo aportados por el IDR y el resto por los productores.
su potencial
El quiquisque es uno de los tubérculos con mayor oportunidad de siembra y comercialización en América. Este rubro se siembra principalmente en las islas del Caribe, Honduras, Panamá, Costa Rica y Nicaragua, siendo el único país en Centroamérica que exporta quiquisque en todo el año.
Un estudio del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) denominado La Cadena Productiva del Quiquisque, indica que los principales países compradores de este rubro son Puerto Rico y Estados Unidos, particularmente la Florida, donde se consume como producto étnico.
En segundo lugar se ubica Europa como país importador, donde el producto es consumido por grupos emigrantes provenientes del Caribe, añade el documento.
LAS ZONAS PRODUCTIVAS
En Nicaragua el quiquisque se produce en la Región Autónoma Atlántico Sur, Nueva Guinea, Rama y Río San Juan. También se cultiva en el norte del país como Waslala y Río Blanco.
En el caso de la zona del Pacífico, este tubérculo se cultiva en los departamentos de Masaya, Granada, Carazo, Rivas, León y Chinandega, donde el principal abastecedor es Masaya.
En este sentido, el estudio del Magfor aclara que los productores que cultivan quiquisque en la zona del Pacífico deben utilizar el sistema de riego debido a que el clima es más caliente en comparación con el resto del país donde predominan las condiciones de humedad, necesaria para el cultivo de este rubro.
En el ámbito nacional, la zona de mayor producción para la exportación se ubica en Nueva Guinea, con un área sembrada de quiquisque de 7,500 a 10,000 manzanas de tierra, lo que representa aproximadamente el 50 por ciento de la producción nacional, destaca el estudio del Magfor.
SU CULTiVO
El quiquisque es un cultivo tropical de clima cálido que se localiza principalmente en zonas húmedas.
Para su cultivo se requiere de una temperatura promedio que oscile entre 25 y 30 grados centígrados y una buena luminosidad.
Con respecto a los niveles de precipitación es necesario que en la zona caigan en promedio entre 1,500 y 2,000 milímetros de lluvias anuales.
El suelo debe estar bien drenado con un contenido de 2 a 3 por ciento de materia orgánica, según aconseja el Magfor a los productores a través del estudio.
Se recomienda a los productores iniciar la siembra de quiquisque a finales de la estación seca, al inicio de las lluvias, pero si se dispone de riego se puede realizar en cualquier época del año.
Entre las plagas que pueden afectar a la planta de quiquisque figura el taladrador del retoño, el cortador, la mosca blanca, el nematodos género y la gallina ciega.
Para evitar el ataque de esas plagas se recomienda a los productores rotar la tierra, controlar las malezas y limpiar constantemente las zonas de siembra.
