El proyecto de fomento a la producción orgánica, impulsado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la cooperación de Austria, financiará la certificación de 14 cooperativas que producen miel de abeja orgánica.
La certificación permitirá aumentar las exportaciones del rubro, uno de los más nuevos dentro de la oferta exportable de Nicaragua.
El representante del IICA en Nicaragua, Gerardo Escudero, anunció que el Proyecto Orgánico IICA/Austria ha decidido asumir, sólo por este primer año, los costos de la certificación orgánica, que se ha encargado a la empresa internacional Biolatina.
“Nos hemos planteado la meta de certificar este año a las 14 cooperativas de apicultores que trabajan con el Proyecto Orgánico IICA/Austria, para que este proceso les ayude a mejorar la calidad de su producción y les abra las puertas del mercado orgánico mundial”, manifestó Escudero.
Se estima que hasta 450 productores de miel de León, Chinandega, Boaco y Managua, podrían ser certificados este año.
Escudero dijo que para reducir los costos del proceso de certificación, se ha negociado una certificación grupal.
Sin embargo, aclaró que los apicultores deberán cumplir con un requisito básico: “establecer Sistemas Internos de Control (SIC) que supervisen todo el proceso de producción y manejo” del apiario.
Explicó que los SIC estarán conformados por varios socios de cada cooperativa, y que su tarea será supervisar que cada asociado cumpla con el reglamento, para garantizar el cumplimiento de las normativas orgánicas en los procesos de producción de miel de abeja.
“Si uno falla, fallan todos”, advirtió Escudero, tras asegurar que el proyecto de producción orgánica ya está trabajando con los apicultores en jornadas de capacitación para establecer y manejar el SIC.
Biolatina supervisará, en el marco del proceso de certificación, desde la infraestructura de las cooperativas, hasta la sanidad con que los productores manejan sus apiarios.
CRECE APORTE
Un informe del Centro de Trámite de las Exportaciones (Cetrex) indica que la miel se ha posicionado entre los 50 productos más exportados por Nicaragua, aunque tiene cancha para seguir creciendo.
En el 2007, según datos del Cetrex, las exportaciones de miel de abeja generaron 400 mil dólares, pero durante el primer semestre del 2008 las divisas aportadas sumaron poco más de un millón de dólares, con mercado principalmente en la Unión Europea (UE) y Norteamérica.
