Desde arroz blanco hasta vigorón, el nuevo manual de cocina nicaragüense que promueve la fundación Leer es Vivir busca rescatar todas esas recetas tradicionales que constituyen la cultura gastronómica de nuestro país.
El primer tomo reúne un total de 25 recetas, está dirigido principalmente a aquellos que apenas se están aventurando en el mundo de la cocina, pues explica paso a paso el procedimiento para la preparación de los platos.
A diferencia de otros libros de cocina —y por tratarse de comida tradicional— le propone ingredientes que puede conseguir fácilmente.
El manual se está distribuyendo de manera gratuita y en los dos tomos restantes, que están próximos a publicarse, se brindarán recetas que tienen un mayor grado de dificultad como vaho y sopas.
EN MULTI CENTRO CON CABITO
El próximo domingo 17 de febrero habrá una actividad infantil dedicada a Cabito, que contará con la participación de payasos y magos.
Durante la actividad se estarán obsequiando los manuales de cocina y a los primeros 250 niños que presenten una edición del suplemento Chavalos se les regalará una edición de la obra Himnos y Cantos de Nicaragua, que publicó la fundación Leer es Vivir en conjunto con el Ministerio de Educación.
Además, durante la tercera semana de febrero el Instituto de Desarrollo de la UAM estará brindando cursos gratis de cocina tradicional, donde se pondrán en práctica las recetas contenidas en los tomos.
