El grupo mexicano VIZ iniciará este año un ambicioso proyecto de engorde de ganado bovino para la exportación de carne al mercado mexicano, informó el director de inversiones del gobierno Álvaro Baltodano.
Según el funcionario, este grupo invertirá en toda la cadena de producción de carne generando valor agregado al país. Según Baltodano, el grupo VIZ podría invertir unos 50 millones de dólares en la instalación del proyecto.
Este grupo, con la entrada en vigencia del Tratado de Libre Comercio con México fue el principal exportador de ganado en pie hacia ese país en el marco del Tratado de Libre Comercio.
Para los ganaderos nacionales, este proyecto tendrá un impacto positivo, ya que supondrá mejorar la genética de la ganadería nacional para mejorar los rendimientos, asegura Armando Castellón, gerente general de la feria ganadera Expica.
Sergio Argüello Valdivia, fiscal de la Comisión Nacional de Ganadería (Conagan) y vicepresidente de la Federación de Ganaderos de Nicaragua (Faganic), considera este tipo de proyecto podría darle un nuevo giro a la ganadería al pasarla de extensiva, es decir utilizando amplias extensiones de tierra a una ganadería de tipo intensiva, es decir con alimentos balanceados y en ambiente más pequeños.
“Esto dará unas cualidades de carnes distintas, bien ubicada en los mercados europeo y norteamericano y de esa manera contribuye al mejor engorde de novillos”, sostiene Argüello.
POR ETAPAS
Según Argüello, este proyecto se desarrollará por etapas. Una primera contempla la instalación de una fábrica de concentrados para animales, así como la construcción de los corrales de engorde.
Y posteriormente podrían construir un matadero para completar toda la cadena productiva.
Según el Ministro Agropecuario y Forestal, Ariel Bucardo, el proyecto del grupo VIZ contempla procesar entre 25 y 30 mil cabezas de ganado.
Una cifra que según los ganaderos no representa una competencia para las plantas industriales.
“No es competencia porque si van a trabajar con 50 mil cabezas, los mataderos tienen una matanza de 500 mil cabezas. Esto más bien viene a dar más valor agregado como es sacar el novillo en carne”, asegura Argüello.
Bucardo agrega además que este tipo de proyectos ganaderos contribuye a dar mayor valor agregado a la actividad, generando una mayor cantidad de empleos en el país.
“Ellos van a comprar el ternero a los productores y los van a engordar. Antes esos terneros los compraban y se los llevaban a México”, expresó el funcionario.
En los últimos cinco años las exportaciones de ganado en pie han reportado ingresos promedio de 40 millones de dólares al año. Los principales mercados de ganado en pie son Centroamérica y México. No obstante las exportaciones de carne bovina en el 2007 reportaron ingresos por 187 millones de dólares.
