Los guatemaltecos sólo consumen un promedio de 56 litros de leche cada año, menos de la mitad de los 120 litros anuales que recomienda la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación, señalaron fuentes de la industria lechera local.
“El consumo per cápita de leche anual en Guatemala es de 56 litros”, lo cual incide en los altos niveles de desnutrición que afectan a la población, dijo Valesca Faillice, directiva de la Gremial de Importadores de Productos Lácteos.
Para revertir esa situación, esa Gremial anunció ayer una reducción en los precios, que busca fomentar el consumo de lácteos a nivel nacional, especialmente entre la población de escasos recursos.
Los productores locales crearon un “clúster lechero” en el cual estarán integrados todos los que forman parte de la cadena lechera, desde los productores hasta los distribuidores y detallistas.
“Es la primera vez que en Guatemala nos unimos todos los que tenemos que ver con esta industria para crear el clúster lechero”, con el objetivo de fomentar el consumo de productos lácteos, explicó Andrés Quesada, presidente de la Gremial.
En esta iniciativa participan cerca de 140 empresas relacionadas con la producción, empaque, importación y distribución de la leche y sus derivados.
El objetivo, anotó Quesada, es contribuir a resolver los “serios problemas de desnutrición que afectan al país” por no tener acceso a este tipo de alimentos básicos.
Según cifras oficiales, el 50 por ciento de los niños guatemaltecos padecen de desnutrición crónica por no consumir leche y otros alimentos que contienen los nutrientes mínimos.
La estrategia promovida por los lecheros incluirá medidas específicas para reducir el costo de sus productos, con lo que esperan que se incremente el consumo per cápita de leche en los próximos años.
En mayo pasado, el gobierno del presidente Álvaro Colom suspendió un programa denominado “vaso de leche”, el cual consistía en entregar un vaso de leche diario a los estudiantes de las escuelas públicas del país, debido al incremento en los precios de ese producto.
