La Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac) y el Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) impulsaron un programa de capacitación entre productores en el norte del país, sobre la importancia de tener fincas libres de brucelosis y tuberculosis, para mejorar la calidad de producción de leche.
Eduardo Bustamante, representante del Magfor en el norte del país, manifestó que “mejorar la calidad de la leche debe ser un esfuerzo conjunto, tanto de los productores lecheros como de las instituciones del Estado (Magfor, Marena, Minsa, Policía y alcaldías)”.
Ante la demanda de los mercados externos como internos, el sector lácteo debe implementar normas que garanticen la calidad de los productos y de esta manera la salud de los nicaragüenses y de los consumidores de estos productos en mercados destinos, añadió.
Según Bustamante, “todo aquel que acopie y procese leche tiene que estar aplicando o debe haber empleado el programa de “Fincas Libres”, de lo contrario no podrá vender la leche. Esto para garantizar la salud de la ciudadanía”.
PARA INGRESAR AL PROGRAMA
El primer paso para entrar al programa del Magfor denominado “Fincas Libres de Brucelosis y Tuberculosis”, es que los productores logren la acreditación de médicos veterinarios, propuestos por los mismos ganaderos a la Dirección de Salud Animal.
La Dirección de Sanidad será la responsable de la aplicación de muestras y llevar el control de los animales de las fincas.
Durante la presentación de este programa, el funcionario público aseguró que esa entidad pretende ampliar la capacidad diagnóstica en la región de Chontales y la Región Autónoma Atlántico Sur, para dar respuesta con más rapidez a todos los muestreos del ganado.
Wilmer Fernández, presidente de Canislac, informó que el próximo encuentro será el 28 de agosto en la ciudad de Juigalpa, cuando los sectores público y privado logren un acuerdo con el anteproyecto de la ordenanza municipal que se hará entrar en vigencia en el municipio de Juigalpa.
El programa de la ordenanza municipal contempla las medidas de control de estas enfermedades en el ganado lechero de Nicaragua.
El sector lácteo demanda al Gobierno un programa de financiamiento para mejorar sus sistemas de producción y acopio de leche.
