A pesar de que la pimienta tiene grandes oportunidades comerciales en Estados Unidos, por encontrarse dentro de la lista de productos admisibles con cero arancel en el marco del Tratado de Libre Comercio (DR-Cafta, por sus siglas en inglés), Nicaragua todavía no aprovecha ese beneficio.
Por tal razón, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) puso a disposición de los productores una guía técnica sobre el manejo y cultivo de la pimienta apta para la exportación. El documento está disponible en el portal electrónico del IICA: www.iica.int.ni.
En la guía técnica los productores también podrán conocer sobre los requisitos de calidad y de empaque que tiene la pimienta para ingresar al mercado estadounidense.
Asimismo, muestra las variedades recomendadas para cultivar, el tipo de suelo, el clima, la duración del ciclo vegetativo, entre otros aspectos.
Por ejemplo, el IICA aconseja a los productores sembrar la pimienta en suelos de origen volcánico con un buen drenaje. Los arcillosos pesados e impermeables no son apropiados porque afecta el desarrollo de la semilla.
Entre las variedades figuran la kubeba, la lampong y la bolotoeng cers, según se menciona en el documento.
SU MANEJO VEGETATIVO
La pimienta requiere de un clima caliente y húmedo, con precipitaciones anuales de entre 1,500 y 2,500 milímetros de agua, pues no soporta sequías prolongadas. La temperatura anual debe rondar entre los 25 y 30 grados centígrados, dice la guía técnica.
La estaca de pimienta debe ser sembrada al suelo cuando alcance un largo de 60 centímetros a una profundidad de 30 centímetros.
La pimienta producida por espeque inicia su producción a los dos años y alcanza su nivel óptimo al cuarto año. Aunque la planta de pimienta produce todo el año, la cosecha más importante es la que sale durante el tercer y séptimo años de edad. Ahí su vida productiva puede durar hasta 20 años, aunque se aconseja renovar la plantación después de los diez años.
Entre las enfermedades que pueden atacar a la pimienta figura la fusarium solana, un mal que ataca comúnmente las raíces de la planta hasta pudrirla.
