En el marco de las fiestas patrias, este 14 y 15 de septiembre, la comisión municipal de Turismo de Boaco realizará una feria, donde el atractivo principal será la fabricación del quesillo más grande.

En la elaboración del original platillo (quesillo de 300 libras), participarán 30 trabajadores de las fábricas de lácteos, afiliadas en la cooperativa Cantores, de Boaco.

Rubén Escobar, promotor del evento, explicó que para la fabricación del quesillo más grande usarán 300 galones de leche, de los que se esperan sacar alrededor de seis mil raciones, sin embargo, se esperan vender 10 mil boletos para la degustación del típico platillo que estará a la venta el sábado 15 de septiembre.

El quesillo se venderá en pedazos, a un precio de cinco córdobas, incluyendo un vaso de gaseosa, lo que normalmente cuesta quince córdobas.

El coordinador de la comisión de turismo, dijo que los organizadores se han propuesto realizar la feria con la colaboración de las instituciones y del sector comercio.

En la primera feria patriótica 2007, que lleva por lema “Boaco más organizado, alegre y dinámico”, participarán artesanos boaqueños, de León, Masaya, Managua, Estelí y Chinandega, así como vendedores de comida de la localidad, que estarán ubicados en 20 toldos a lo largo de la calle del Club de Obreros.

La delegada regional del Instituto de Turismo, Gloria María Calero Molina, reiteró el compromiso de apoyar el evento del quesillo más grande, como un atractivo y promover la degustación del producto boaqueño.