El Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur), de Chontales, en coordinación con el Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor), auxiliado por otras instituciones del Estado, rompieron el récord al elaborar el queso chontaleño de 1,000 libras, el cual estuvo en exhibición ayer en la feria gastronómica con énfasis en productos lácteos, la cual fue inaugurada en el campo de ferias, ubicado contiguo a la Coca Cola, de Juigalpa.

Gloria Calero, delegada del Intur, en Chontales, dijo que con el apoyo de los productores, ganaderos y la empresa lácteos La Completa, lograron elaborar el queso según ella más grande del mundo, de 1,000 libras.

Detalló que las aproximadamente 20 personas, entre productores y ganaderos, para poder elaborar las 1,000 libras de queso ocuparon 1,150 galones de leche y que tuvo una duración de cinco días.

El queso chontaleño que medía aproximadamente 1.75 metros cúbicos, estaba encima de una mesa en un cincho (caja de madera).

Calero aseguró que el queso será donado a instituciones benéficas como hospitales, asilos, comedores infantiles y Escuelas Normales.

A la feria gastronómica con énfasis en productos lácteos, asistieron autoridades de diferentes instituciones del estado como alcaldía, Intur, Magfor, el Ministerio de la Familia y el Instituto Tecnologico Agropecuario (INTA), entre otras.