El próximo 23 de noviembre iniciará un diplomado en café denominado “Calidad en la producción de café con responsabilidad ambiental social y empresarial”, cuyo objetivo es capacitar a técnicos en café nacionales, informó Walter Navas, secretario ejecutivo del Consejo Nacional de Café (Conacafe).

Según explica, este es el resultado de una alianza entre los diferentes gremios de café del país, el gobierno y organismos donantes internacionales.

Denis Salazar, decano de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional Agraria (UNA), una de las instituciones que participan en el proyecto, explica que el curso comienza en noviembre y terminará el 14 de enero con la modalidad de viernes a domingo, en la que se combinarán clases prácticas y teóricas.

Este es el primer curso de especialización cafetalera y se realizará en Matagalpa, una de las zonas cafetaleras más importantes del país.

“La idea es que este no sea el único curso, ya que el próximo año pensamos realizar otros dos”, explica.

Según el secretario ejecutivo, esta capacitación es muy importante por cuanto se irá creando un banco de técnicos capacitados y certificados que podrán dar asesoría a los productores cafetaleros.

De esta forma, según explica, se podrá contar con técnicos especializados en este cultivo, una carencia importante en el país pues “hay agrónomos que tienen conocimientos generales, pero no especializados”.

CURSO SUBSIDIADO

Según Salazar, el curso tiene un costo de dos mil dólares por estudiante, sin embargo gracias a la cooperación de diferentes organismos, sólo pagarán 250 dólares.

Es decir, es un subsidio de 1,750 dólares, sostiene.

Amílcar Navarro, presidente de la Unión Nicaragüense de Cafetaleros (Unicafe), explicó que la capacitación es un componente importante en la producción, por lo que considera este proyecto vital.

Sostiene que deber ser uno de los elementos con los que deberá trabajar el nuevo banco de fomento.

“Debe ser parte del crédito que se les otorgará a los productores nacionales”, agrega Navarro.

Además, permitirá contar con técnicos especializados en diferentes aspectos de la producción cafetalera.

En este primer curso se espera capacitar a unos 35 técnicos nacionales, graduados en Ciencias Agrarias o afines. Aunque, Salazar aclara que también participarán técnicos con mucha experiencia aunque no posean título.

Aunque a ellos se les entregará un título de participación.

Luis Osorio, asesor del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) destacó la importancia de especializar a técnicos de café.

El curso estará impartido por especialistas internacionales y nacionales y en el esfuerzo participan la UNA, en la parte académica, Conacafe, Unicafe, Technoserve, Ramac, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua (UNAN) a través del Centro Universitario Regional (CUR) Matagalpa, el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (Catie), como institución regional, el DAAD de Alemania (servicio alemán de intercambio académico).

EN PERSPECTIVA

La caficultura nacional es uno de los rubros más importantes, ya que es uno de los principales generadores de divisas.

Este año cafetero se espera que produzca unos 200 millones de dólares, es decir el 16 por ciento de los ingresos totales por exportación esperados para este año.

Esto es, una cosecha exportable de 1.8 millones de quintales de café oro.

Además, es uno de los que más empleos, directos e indirectos, genera a nivel nacional, con más de 250 mil empleos en la temporada de cosecha.

Ya en algunos departamentos productores empezaron lo que se conoce como graniteo del café, es decir la maduración de los primeros granos, por lo que se espera que la maduración se dé en lleno a mediados de noviembre.

Esto ha planteado la necesidad de retener toda la mano de obra posible.