Guatemala acogerá el II Encuentro Latinoamericano de Agricultura Orgánica, que reunirá a representantes de gobiernos, ONG, productores agrícolas y estudiosos, según informaron fuentes oficiales.

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) de Guatemala, organizador del encuentro, explicó que la actividad se realizará durante toda esta semana, en la colonial ciudad de Antigua, a 45 kilómetros al oeste de la capital.

El objetivo, precisó el MAGA, es “fomentar la agricultura orgánica como medio para mejorar la calidad de vida de la sociedad en armonía con la naturaleza, a través del intercambio de experiencias entre productores, productoras en investigadores en América Latina y el Caribe”.

Así como reunir y documentar las experiencias en Latinoamérica en materia de producción, transformación, comercialización e investigación de productos orgánicos.

Durante los cinco días de encuentro, los participantes discutirán sobre producción orgánica agropecuaria, cultivos orgánicos y en transición, técnicas de producción orgánica, sistemas tradicionales de producción y su aplicación en la agricultura, fibras orgánicas, colección silvestre, producción animal y etnoveterinaria.

También abordarán sobre acuicultura orgánica, producción en aguas dulces, producción en aguas saladas; normativa, leyes y sistemas de certificación; mercados locales, internacionales, comercialización de productos orgánicos y de comercio justo; y procesamiento y calidad de productos orgánicos.

El primer encuentro de este tipo se desarrolló el año pasado en Nicaragua.

La agricultura orgánica en la región es una actividad desarrollada principalmente por pequeños productores.

En Latinoamérica existen 5.8 millones de hectáreas certificadas como orgánicas, distribuidas en aproximadamente 180,000 fincas.