En las comarcas San Esteban y Sisle, del municipio de Jinotega, se instalarán dos centros de acopio y enfriamiento de leche, gestionados por la Asociación de Ganaderos de Jinotega, informó a LA PRENSA Isidro León-York, presidente de la Asociación.

Unos 220 productores de leche que habitan en los alrededor de la cuenca del lago Apanás serán atendidos y tendrán acceso directo a los centros de acopio y enfriamiento. “Pero proyectamos atender a los productores de leche del municipio de Santa María de Pantasma”, añadió el ingeniero León-York.

Cada centro de acopio tendrá capacidad para 6,000 litros de leche, lo que permitirá “crear una cadena de comercialización” de los productores, que así también podrán ofrecer la materia prima en mejores condiciones de inocuidad.

APOYO DEL BID

El proyecto fue gestionado por la Asociación de Ganaderos de Jinotega al Instituto de Desarrollo Rural (IDR), que maneja fondos del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), con lo que se logró la aprobación de 430 mil dólares, de los cuales 280 mil dólares son para los centros de acopio y enfriamiento, y 150 mil para asistencia técnica, siembra de pastos, mejoras en las instalaciones de ordeño de las fincas y capacitación de los productores.

BUSCAN NUEVOS MERCADOS

“Actualmente estamos estableciendo vínculos comerciales con Prolacsa (planta procesadora láctea ubicada en Managua) y creando puestos para comercializar la leche que entregan nuestros asociados”, señaló León-York.

El productor Alí Zeas Duarte, miembro de la Asociación de Ganaderos, consideró que “el desarrollo de esta red de acopio y enfriamiento de leche va a permitirle a los productores ponerle un valor agregado a su producto (…) lo que redundará en beneficios en la calidad de vida de los productores lecheros y sus trabajadores”.

La Asociación de Ganaderos de Jinotega trabaja en la actualidad en mejorar las instalaciones de las propiedades de sus socios y el mejoramiento genético para elevar la productividad y calidad del ganado.