¿Le gustaría conocer los secretos para preparar platillos europeos, asiáticos, americanos, latinoamericanos? o ¿prefiere hacer especialidades nicaragüenses? Su mejor opción es el Instituto Culinario Santa Lucía, ubicado en la esquina opuesta a la Esso On the Run de Las Colinas.
“La idea del instituto nació por varias razones: fomentar el arte gastronómico en Nicaragua, promover el turismo y explotar los sabores criollos nicaragüenses”, señaló Nelson Porta, chef del instituto.
Explicó que el Instituto Culinario Santa Lucía cuenta con dos salones de clases, “cada uno tiene una capacidad para 20 ó 25 alumnos”, afirmó.
CLASES ESPECIALIZADAS
También dijo que habrá entre cuatro y cinco clases diarias, “tenemos preparados módulos especializados para que aprendan a preparar comidas internacionales: europeas, asiáticas, americanas o latinoamericanas y especialidades nicaragüenses”, indicó.
Comentó que en estos momentos van a impartir unos módulos de comidas navideñas y comidas caseras para fiestas.
Porta dijo que los cursos van a empezar a las 7:00 a.m. y durarán entre dos y tres horas, lo cual dependerá de la clase que impartan. “Contamos con chef españoles, franceses, italianos y las personas pueden escoger el horario que más les convenga para recibir la clase”, indicó.
Las tres cuartas partes del edificio donde está el instituto son parte de un restaurante que “cuenta con aproximadamente unas 170 sillas y la especialidad son las comidas mediterráneas, basadas en carne. Los vinos serán el acompañante perfecto para degustarlos”, informó.
