Productores de tubérculos y raíces del municipio de El Tuma-La Dalia, en Matagalpa, tiene ahora una planta procesadora para darle valor agregado al producto, luego de recibir el apoyo de la cooperación internacional.
El director de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) en Nicaragua, Alex Dickie, junto a la directora de TechnoServe en Nicaragua, Julie Peters, inauguraron recientemente las instalaciones de la planta en el municipio matagalpino.
El proyecto beneficiará a 43 productores miembros de la Cooperativa Jorge Salazar, así como a otros 100 productores que utilizarán las nuevas instalaciones para dar valor agregado a sus productos y cumplir con las demandas de sus compradores, detalló USAID en un comunicado.
Anteriormente los productores procesaban y exportaban tubérculos a Estados Unidos, en condiciones precarias.
El año pasado la Cooperativa Jorge Salazar exportó el equivalente a 1.2 millones de dólares. En lo que va del año han logrado exportar 33 contenedores, que generaron en divisas 312 mil dólares. Estas actividades han generado 80 puestos de trabajo, de los cuales la mayoría son desempeñados por mujeres en actividades de lavado, cortado y empacado de malanga y quiquisque.
USAID ha apoyado a esta cooperativa desde octubre del 2004, como parte de un proyecto de diversificación productiva en la zona cafetalera matagalpina. Este proyecto fue ejecutado por TechnoServe, quienes brindaron asistencia técnica, contactos con compradores, capacitación y apoyo en manejo administrativo, entre otros.
