La diversificación productiva, el uso de nuevas tecnologías y mejores prácticas de producción sobre el cuido del ganado está resultando en “buena paga” para los productores del llamado Proyecto de Desarrollo Ganadero de la Vía Láctea Nicaragüense.
Este proyecto, ejecutado en Matagalpa en los municipios de Muy Muy, Matiguás y Río Blanco, así como en la Región Autónoma del Atlántico Sur (RAAS), en el municipio de Paiwas, está generando resultados positivos entre más de 400 ganaderos, que han mejorado sus condiciones de vida, según los mismos productores y los promotores del proyecto.
Parte de los beneficiados integra el grupo de 320 productores beneficiarios que, el pasado viernes se graduaron de la asistencia que han recibido.
DE LAS MALAS A LAS BUENAS
Jaime Urbina, un campesino de Matiguás beneficiario, dice que alcanzó grandes cambios en su cultura de producción y mejoró sustancialmente sus ingresos tras recibir asistencia técnica directa en los últimos tres años.
“Si la vaca pateaba el balde de ordeño o le metía la pata sucia llena de excremento, lo que hacíamos era sacarle la broza con heces al recipiente que usábamos y vendíamos así la leche: contaminada. Raras veces limpiábamos la ubre de la vaca y baldes de ordeño. Las manos de los ordeñadores estaban por lo general sucias y era común echarle agua a la leche para que rindiera más”, manifiesta.
Hoy esas prácticas quedaron en el olvido, asegura, y quienes las efectúan cometen una especie de pecado, según manifiesta Urbina, pues están conscientes de que con ello atentaban contra la salud pública y la imagen de todo un país inclusive.
Urbina cuenta que cuando empezó a seguir los consejos para mejorar las prácticas de ordeño y alimentación del ganado, él vio como la calidad de la leche que vendía y la misma salud de su ganado se incrementaba, al igual que sus ingresos iban en un constante crecimiento.
“Mis vacas empezaron a engordarse, en el verano daban leche permanentemente y en pocos años pasé de tener 25 a 35 vacas, casi el doble de lo que hubiera tenido si hubiese seguido con las mismas prácticas”.
Este ganadero dice que ha incrementado su ingreso promedio en un 24 por ciento anual.
El Proyecto de Desarrollo Ganadero de la Vía Láctea Nicaragüense, del Fondo de Desarrollo Agropecuario (Fondeagro), del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor), es financiado por la Agencia Sueca para el Desarrollo Internacional (ASDI).
EFECTO DOMINÓ
Según Julie Peters, directora ejecutiva de TechnoServe Nicaragua, en coordinación con Fondeagro y el Magfor el trabajo desarrollado ha permitido que los beneficiarios reciban asistencia técnica para el mejoramiento de pastos, sanidad animal, manejo de hato y administración de fincas. Además se les apoya en la compra de insumos.
“En 2002 la situación general de los ganaderos de la zona era crítica. Hoy día los indicadores demuestran una mejora sustantiva en los ingresos y el nivel de vida de los beneficiarios directos e indirectos. El 24 por ciento de los beneficiarios dejaron de estar debajo del límite de la pobreza. Antes el 57 por ciento de los productores atendidos tenía un ingreso menor a un dólar diario para sobrevivir, hoy día esa cifra se disminuyó a 33 por ciento”, informó Peters.
Además la zona atendida está dando muestra de mejoría económica, uno de los sectores beneficiados de manera indirecta ha sido el comercial.
Con la realización permanente de ferias agropecuarias las principales casas comerciales, financieras y proveedoras de insumos y equipos para ganadería se hacen presentes. Se han abierto ferreterías y tiendas especializadas en la venta de productos.
El trabajo desarrollado ha incrementado las ventas de leche al mercado formal, en especial a empresas como Parmalat y Eskimo, dos de las más grandes en Nicaragua del sector lácteo.
También se ha logrado un aumento del 10 por ciento de los partos de las vacas, mientras que la mortalidad de los terneros se ha reducido en un seis por ciento porque se ha mejorado el cuido de los animales y la alimentación.
La ganadería generó el año pasado poco más de 250 millones de dólares en divisas, especial en exportaciones de carne, lácteos y ganado en pie.
