La diversidad de los animales de granja está amenazada y la “principal responsable” es la rápida expansión de la ganadería industrial a gran escala, basada en un reducido número de razas, alertó la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Durante los últimos siete años se ha perdido una raza de ganado doméstico al mes, según un estudio presentado en la Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura de la FAO.
Además, “el tiempo se acaba para una quinta parte de las razas de ganado vacuno, caprino, porcino, equino y avícola a nivel mundial”, indicó recientemente el director general de la FAO, Alexander Muller, en la reunión.
Aunque a veces sean menos productivas, muchas razas en peligro de extinción tienen características únicas, como la resistencia a las enfermedades o la tolerancia ante temperaturas extremas, que “las generaciones futuras pueden necesitar”, dijo la jefa del servicio de Producción Animal de la FAO, Irene Hoffman.
El aumento de la demanda mundial de leche, carne y huevos ha llevado a una “gran dependencia” de animales de gran rendimiento que se crían de forma intensiva para obtener productos uniformes.
EROSIÓN GENÉTICA
Estos datos muestran tan sólo una parte de la erosión genética que se está produciendo, ya que en numerosas partes del mundo los inventarios de las razas ganaderas son incompletos.
Además, entre las razas de alto rendimiento más utilizadas, la diversidad genética dentro de esa misma raza se ve amenazada por el uso de un reducido número de sementales para el mejoramiento.
En los próximos 40 años, en el mundo vivirán 9,000 millones de personas, por lo que hay que aumentar la capacidad de resistencia de las fuentes de suministro de alimentos, manteniendo y desarrollando los recursos genéticos, que son “vitales y no se pueden reemplazar”, según añadió Muller.
