La demanda de rubros como el maíz blanco, frijol rojo y negro podría incrementar este año hasta en un 30 por ciento en los mercados nacional e internacional, según proyecciones hechas por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Gerardo Escudero, representante del IICA Nicaragua, atribuyó este incremento en la demanda de estos rubros al “dinamismo que existe actualmente en la comercialización del frijol y el maíz en el mercado internacional y nacional”.
Escudero señaló que el Gobierno Central busca “canalizar recursos para incrementar la producción tanto de maíz como de frijoles” para aprovechar la demanda y los precios favorables.
El Salvador, Honduras, Guatemala, México y Venezuela son los mercados donde la producción de frijol nicaragüense tendría mayor demanda este año, según mencionó Escudero.
“Nicaragua es un país con alta potencialidad para la producción del maíz y los frijoles, es por eso que se hace esfuerzo para estimular y mejorar calidad de la producción nacional y tener mejores oportunidades en el mercado internacional”, valoró.
Para el ciclo 2007-2008 se espera que la producción de frijol alcance aproximadamente los cinco millones de quintales. Mientras tanto, la de maíz superaría los 11 millones de quintales.
Durante el primer semestre del año las exportaciones de frijol sumaron 26 millones de dólares, en contraste con los 20 millones del mismo período pero del 2006, según datos del Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex).
No obstante, este incremento de las exportaciones de frijol provocó que en mayo y junio la libra del grano se incrementara hasta en tres córdobas, para llegar a 10 córdobas, debido a un incremento de las ventas al mercado salvadoreño.
Actualmente la libra de frijol se cotiza entre siete y ocho córdobas.
Escudero señaló que el IICA, en conjunto con el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor), impulsan un programa de apoyo técnico y de capacitación a una red de más de mil productores de frijoles de Boaco y del municipio de Cárdenas, Rivas.
El programa contempla brindar capacitación sobre la innovación tecnológica en la producción de frijoles, producción de semilla mejorada y certificada, proceso sobre transformación industrial y apoyo sobre comercialización del rubro.
