El desarrollo de la ganadería orgánica en Nicaragua será discutido esta tarde por expertos del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Liga de Cooperativas de los Estados Unidos (CLUSA) que hoy organizan un foro debate sobre el futuro de la ganadería orgánica en el país.
El representante del IICA en Nicaragua, Gerardo Escudero, indicó que el objetivo del foro es “evaluar la situación de la ganadería orgánica y conformar grupos de trabajo para proponer una estrategia de fomento al sector ganadero nacional”.
En el evento participarán representantes del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor), del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), del Instituto de Desarrollo Rural (IDR) y del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Mific).
Además, asistirán miembros de la Universidad Nacional Agraria (UNA), de la Comisión Nacional Ganadera de Nicaragua (Conagan), mataderos y ecomercados.
DIAGNÓSTICO EN CAMINO
Según Escudero, el encuentro permitirá definir un diagnóstico sobre la ganadería orgánica y trazar un plan para fomentar el hato nacional en general.
La ganadería orgánica es un proceso productivo en el cual no se usa agroquímicos en ninguno de los ciclos de la crianza del ganado, con el objetivo de producir carne libre de alimentos sintéticos.
En Nicaragua esa ganadería se practica desde hace cuatro años, de acuerdo con estimaciones del representante del IICA.
Actualmente hay 130 pastos de orgánicos certificados en los departamentos de Jinotega, Estelí, Boaco, Chontales y Rivas.
No obstante, la carne orgánica aún no se exporta en Nicaragua y ésta sólo se produce para consumo local.
ASOMA INTERÉS
Recientemente empresarios costarricenses visitaron el país interesados en importar carne bovina orgánica, sin embargo, Escudero señaló que la producción no cubre la demanda.
Aseguró que no existen cifras al respecto, pero advirtió que esa es una de las respuestas que esperan precisamente obtener en el foro que hoy materializan.
