La plaza Juan José Quezada de León será el escenario para la realización de la carne en vaho más grande del país, una de las comidas típicas de Nicaragua.
La comisión pro restauración del Colegio Tridentino San Ramón es la promotora de esta actividad, que tiene como propósito recolectar fondos para ese centro de estudios.
La actividad arrancará a la medianoche del 13 de septiembre en la plaza central de la ciudad, y se estima que unas 300 personas de León participen en la preparación de este típico platillo nicaragüense. La carne la comenzarán a servir a partir de las 11:00 a.m. del 14 de septiembre.
La comisión pro restauración del colegio San Ramón está integrada por el club 20-30; el padre René Rafael Piura Amador, administrador del centro educativo y el señor Oscar Alemán. Además cuentan con el apoyo del Instituto de Turismo, informó el delegado de esa institución Samir Alemán.
El delegado de Intur destacó que se seleccionó la carne en vaho “porque es una comida tradicional de León y significa un atractivo turístico para la ciudad, por eso nosotros como Intur desde el momento que nos plantearon esta actividad nos hemos volcado a apoyarlos”.
HISTORIA DEL SAN RAMÓN
El colegio Tridentino San Ramón fue fundado, según se indica en el arco de su puerta principal, en el año de 1680, y se ubica al costado sur de la Catedral de León.
Este edificio de madera inicialmente funcionó como Seminario, años después se fundó ahí la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua (UNAN-León) y al abandonar esta el edificio, se continuó la educación de seminaristas.
Unos años después, hasta la actualidad, el colegio se ha dedicado a la educación de estudiantes de bachillerato. El comité pro restauración se ha organizado para hacer mejoras en este centro de dos pisos y que en su interior cuenta con amplios corredores.
DETALLES DE LA CARNE
El plato de carne en vaho tendrá un costo de 25 y 30 córdobas, y los organizadores estiman atender a unas ocho mil personas. El delegado de Intur informó que los ingredientes como yuca, plátano y carne serán donados.
