El mercado El comercio y la producción de productos orgánicos está creciente a nivel mundial y representa un mercado de 30.5 mil millones de dólares, según datos del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor). Se estima, según este ministerio, que el área de producción orgánica representa el 19 por ciento de las tierras cultivables a nivel mundial. En Nicaragua el cultivo de productos orgánicos cubre 57 mil hectáreas de tierras certificadas, distribuidas en 6 mil pequeñas fincas de café, cacao, ajonjolí, hortalizas. En el país también se produce miel orgánica. El sobreprecio que se paga para los productos orgánicos varía entre 15 y 50 por ciento del precio que obtienen los productos convencionales. Estados Unidos, Europa y Japón son principales destinos para los productos orgánicos.

Autoridades agropecuarias de Latinoamérica y El Caribe iniciaron ayer, en Managua, una semana de trabajo en el marco de la Primera Reunión de Autoridades Competentes de Agricultura Orgánica, para definir planes que contribuyan al fomento de este tipo de producción y su comercialización.

Uno de los principales temas que serán abordados en el encuentro, que concluirá el viernes, será la posible aplicación de nuevas reglas para la certificación de productos orgánicos que aplicaría Estados Unidos.

El Ministro Agropecuario y Forestal de Nicaragua, Ariel Bucardo, destacó que la producción agropecuaria orgánica está concentrada en pequeños y medianos productores, quienes se ven beneficiados por un sobreprecio del producto en los mercados internacionales que demandan, cada vez, alimentos cosechados libres de agroquímicos.

Sin embargo, Estados Unidos podría cambiar el panorama para la agricultura orgánica si decide implementar la norma de certificación individual, con lo cual se dejaría de aplicar la certificación en grupo, es decir de colectivos de productores, aseguró Bucardo.

Actualmente en Estados Unidos las ventas de productos orgánicos representan el 2 por ciento de las ventas de alimentos, representando un mercado potencial de 290 millones de habitantes con altos ingresos económicos.

Según proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), en los próximos años se espera un crecimiento del 18 por ciento en la comercialización de productos orgánicos.

ELEVARÍA COSTOS

Pero la nueva norma que aplicaría Washington, para la certificación de la producción orgánica, podría significar “un serio problema” para el sector, añadió Bucardo. “Esperamos que Estados Unidos no imponga esa traba”, agregó el Ministro.

El responsable de Inspección y Control de Fincas de Cultivos Orgánicos del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor), Donaldo Picado, aseguró que de aplicarse la nueva norma, elevaría los costos de producción de los pequeños productores.

Esto fue conformado por el representante en Nicaragua del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Gerardo Escudero. “(La nueva norma) sería un obstáculo al proceso de certificación, que tendría que superar cada productor de manera individual, lo cual supone una presión a los productores”, dijo.

CREARÁN RED VIRTUAL

Durante la Primera Reunión de Autoridades Competentes de Agricultura Orgánica, las autoridades del sector implementarán la creación de una red virtual regional, con el fin de intercambiar información sobre la experiencia de los países del subcontinente en la producción y comercialización de rubros orgánicos. confirmó Escudero.

En el portal se incluirá información sobre normas de sanidad, hasta técnicas de producción.