El cultivo y producción de uva en diversas zonas de Nicaragua, que se inició con la siembra de 200 plantitas en 1999 procedentes de la región venezolana de Maracaibo, está aumentando y pronto empezarán a cultivar una nueva variedad, conocida como Red Glove.
Esta se cultiva en zonas de Sudamérica, principalmente en Chile, igual que en el Estado de California, en Estados Unidos, siendo una de las variedades de mayor aceptación en el consumo internacional por su calidad y buen gusto, y porque sus plantas son resistentes a algunos tipos de plagas, igual que su adaptación a los climas cálidos muy parecidos a las zonas que se están utilizando en Nicaragua para la siembra de la uva.
Entre las variedades de uva que se cultivan en Nicaragua están las europeas, principalmente de tierras italianas y francesas, como son la uva negra (Michepalieri), la uva verde (Italia) y la uva color blanca (Datal).
El ingeniero Rufo Enoc Centeno Olivas, uno de los promotores del proyecto de cultivo de uva en Nicaragua, en el que participan unos 35 productores de distintas zonas del país, manifestó que la producción nacional de uva es de al menos cinco mil quintales por año.
Los productores esperan que este año aumente la cosecha de esa fruta no tradicional en Nicaragua, al mejorar el rendimiento de hasta 300 quintales por manzana cultivada y obtener una mejor calidad de uva, lo que permitiría a los productores un mayor precio.
Graduado en la especialidad de cultivo de uvas y elaboración de vinos, con postgrados en Venezuela, España y Guatemala, Rufo Enoc Centeno Olivas se convirtió en el principal técnico en Nicaragua que brinda asesoramiento a productores de esa fruta.
También el ingeniero Centeno, quien tiene tres manzanas de tierras en los municipios de Condega y Estelí, se dedica junto a su esposa Luisa González Caballero y su hijo Rufo Centeno González, al cultivo de uva y elaboración de vino.
Reconoció que para lograr el trabajo que se ha realizado en Nicaragua en el cultivo de uva, contaron con el apoyo de la cooperación Suiza/Cosude, que lo envió a la región de Maracaibo, Venezuela, hace algunos años, a especializarse en el manejo de esa planta.
PREMIOS A LA EXCELENCIA
Entre los logros de la familia del ingeniero Centeno Olivas, se cuentan varios reconocimientos nacionales e internacionales por la calidad y excelencia en la producción de uva en Nicaragua.
Además de la participación en ferias comerciales de varias regiones de Nicaragua, donde la uva se cultiva en zonas rurales, como el municipio de Condega, han logrado destacar por el tamaño de la fruta, la calidad y el gusto que tiene al momento de consumirla.
Centeno Olivas ha logrado destacar en su labor de técnico al brindar capacitación y asesoría al resto de productores, los que en su mayoría se encuentran en la zona norte (25 productores de uva). El cultivo de uva ya lo están extendiendo a zonas del occidente de Nicaragua.
Afirma que una de sus aspiraciones es lograr el crecimiento en el cultivo, producción y comercialización de la uva como una alternativa en el campo, donde tradicionalmente el campesinado se ha dedicado a sembrar granos básicos y a la ganadería.
