Desde hoy está a su disposición el tercer número de la colección de Cocina Visual Paso a Paso de LA PRENSA, cuya edición está dedicada al arroz como especialidad en sus diferentes formas de preparación.

Este libro, cuya especialidad es proporcionar las recetas paso a paso de manera gráfica, contiene diversas opciones sobre la forma en que usted puede preparar su arroz.

Entre éstas figuran el arroz con calamares, arroz negro, al curry, paella valenciana o el rissoto con hongos.

“Esta publicación la veo interesante. Tiene un toque especial original, europeo”, dijo Fabrice Garbero.

Garbero es Chef Ejecutivo del Hotel Real Intercontinental Metrocentro de Managua.

“Es una versión fina, fresca, con productos nobles” valoró.

Garbero señaló que los libros traen una explicación básica, con términos culinarios muy bien dichos, lo que permite tener una apreciación histórica de una receta.

VIENEN MÁS

Los libros, que se publican cada 15 días, además del tema del arroz ya publicó dos ediciones anteriores dedicadas a ensaladas y carnes. Las siguientes serán sobre mariscos, vegetales, pastas, aves y sopas.

Garbero considera que los ingredientes recomendados en las recetas de Cocina Visual se pueden encontrar en las tiendas o supermercados, pero los que no se encuentran pueden ser sustituidos.

Espere en los próximos días la siguiente edición de Cocina Visual, cuyo costo es de 90 córdobas al público, 80 para suscriptores y 70 para socios del Prensa Club.