Filete de res con papa y polenta

Ingredientes

1 filete de res de 8 onzas

3 onzas de polenta (un tipo de harina hecha de maíz)

3 onzas de papa al horno

12 onzas de caldo de pollo

2 onzas de mantequilla

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Limpie el lomo y condiméntelo con sal y pimienta. Ponga a asar el lomo a la parrilla. Para preparar la polenta, agregue en un sartén el consomé de pollo y la mantequilla. Cuando empiece a hervir, añada la polenta y deje cocer sin dejar de revolver. Cuando esté cocida estírela en una bandeja plana. Ponga a enfriar la polenta y luego que esté fría, córtela a su gusto y dele la forma que usted prefiera.

Una vez cortada la polenta, póngala en un sartén a dorar.

Finalmente, sirva el plato con las papas y la polenta.