Unos cuarenta productores de cacao de los municipios de Rosita, Bonanza, Prinzapolka, Mulukukú y Siuna concluyeron recientemente un encuentro con organizaciones internacionales interesadas en invertir en el rubro de cacao y turismo en el Caribe Norte y Sur de Nicaragua.
Así lo confirmó a LA PRENSA Raúl López Avendaño, representante del Ministerio Británico para el Desarrollo Internacional, durante su reciente estadía en Siuna.
El programa denominado Manejo Integrado de Ecosistemas con énfasis en la cadena productiva de cacao y en turismo rural campesino e indígena de la Costa Caribe nicaragüense, es auspiciado por el Programa de Manejo Integrado de Ecosistemas PMIEE/ ACICAFOC y el Programa de Equidad, mediante el crecimiento económico PEMCE, del Ministerio Británico, que en conjunto con los productores del Caribe Norte y el Programa de Campesino a Campesino ejecutarán el proyecto en Las Minas.
EFECTOS SOBRE LAS COMUNIDADES INDÍGENAS
Según López Avendaño, el programa contempla contribuir al desarrollo socioeconómico, cultural y ambiental en cien comunidades indígenas, y campesinos mestizos del Caribe, por medio del manejo sostenible del ecosistema, sostuvo el funcionario.
“En la Región Autónoma del Atlántico Norte serán beneficiadas 84 comunidades ubicadas en los municipios de Rosita (3), Siuna (7), Bonanza (14), Mulukukú (30) y en Prinzapolka (30)”, sostuvo el funcionario.
En la Región Autónoma del Atlántico Sur serán beneficiadas 16 comunidades ubicadas en La Cruz de Río Grande (10), y en Laguna de Perlas (6), indicó.
LOS FONDOS
El rubro del cacao tiene contemplada una inversión de 310 mil dólares de la comunidad internacional y 50 mil dólares serán aportados por las organizaciones beneficiadas. Entretanto, el rubro de turismo comunitario tiene destinado un monto de 140 mil dólares de parte de los cooperantes y 20 mil dólares lo aportaran los beneficiarios.
El proyecto contempla la creación de un consejo nacional integrado por representantes de las organizaciones indígenas y étnicas del Caribe de Nicaragua y los fondos serán manejados por una de las organizaciones que designe el consejo nacional, señaló.
El proyecto de cacao y turismo comunitario se ejecutará entre octubre del presente año y terminará en diciembre del año 2007, con una inversión de 520 mil dólares.
DE ORIGEN TROPICAL
El cacao es una fruta de origen tropical con la que se produce el chocolate, destaca información especializada publicadas en la internet.
Su importancia en la economía de la colonia fue enorme, ya que era uno de los productos del nuevo continente más codiciados por los Europeos.
Se cultiva en arbustos de dos a tres metros que deben estar a la sombra, por lo cual normalmente se encuentran bajo árboles más grandes.
El árbol del cacao normalmente tiene entre 10 y 15 frutos, pero en algunas ocasiones puede llegar a 20.
Cuando el cacao está maduro, se corta del árbol y se deja a la sombra sobre hojas de plátano por unos tres a seis días, para que se fermente. Es importante que tenga humedad, pero no se puede mojar con la lluvia. Luego, es puesto al sol para su secado otros 3 a 6 días.
