El Presidente de la República, Enrique Bolaños, inauguró la primera Escuela Nacional de Hotelería (ENAH) que iniciará sus cursos técnicos en cinco oficios del sector turístico, a partir de febrero del próximo año y estará autorizada y adscrita al Instituto Nacional Tecnológico (Inatec).

Con la apertura de esta Escuela, los empresarios turísticos que cotizan el dos por ciento al Inatec podrán capacitar a sus empleados en los oficios de servicio de recámara, cocina, bartender, mesero y cocinero.

Asimismo, aquellos estudiantes que ya hayan aprobado la primaria, también podrán matricularse en estos cursos, cuyos costos de matrículas y aranceles aún no se definen, pero que según estima el Gobierno podrían oscilar entre 100 y 200 córdobas mensuales.

SATISFACERÁ DÉFICIT

Al acto de inauguración de la Escuela, realizado el lunes, asistieron miembros del cuerpo diplomático y del gabinete de gobierno. Entre ellos, la presidenta del Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur), María Nelly Rivas.

Durante su discurso de inauguración, el presidente Bolaños señaló que “si bien es cierto que el país ha avanzado en una mejor atención a los turistas, Nicaragua en realidad adolece de serias deficiencias en la dirección y liderazgo de los niveles administrativos, gerenciales y de servicios en el sector turismo”.

La presidenta del Intur confirmó a LA PRENSA que en Nicaragua existe un déficit de un cincuenta por ciento de mano de obra en el sector.

“Internacionalmente existe una media de una a tres personas para atender una habitación, según la categoría del hotel. En Nicaragua, la media general anda en un 1.5 por cada habitación y hay otros hoteles que tienen menos de este personal o no lo tienen bien capacitado y eso es una debilidad”, indicó Rivas.

La funcionaria manifestó que la meta que se ha propuesto la ENAH de capacitar a unos 5,000 técnicos durante los próximos cinco años, contribuirá a satisfacer la demanda de mano de obra en el sector y mejorará sus capacidades.

La directora de la ENAH, Gilda Alvarado, explicó que los cursos tendrán una duración de entre año y medio a dos años, mientras que las clases serán un 75 por ciento prácticas y un 25 por ciento teóricas.

La Escuela fue construida con un monto aproximado de 182 millones de córdobas, financiados en un ochenta por ciento por el Gran Ducado de Luxemburgo, con una contraparte del Gobierno de Nicaragua.

La Escuela es un edificio de tres plantas y cuenta con un área construida de 3,200 metros cuadrados, dividida en 125 salones.

La mayoría de estas aulas son similares a los salones de restaurantes, bares, cocinas o recámaras de modernos hoteles, para que los estudiantes hagan sus prácticas profesionales.

La Escuela está ubicada en el Reparto Las Brisas, de Managua, contigo al Instituto Manuel Olivares y podría ampliarse a un área construida de 3,800 metros cuadrados, en una segunda etapa, que incluiría un elevador, según reveló el director ejecutivo del Inatec, Roberto Porta.

buscan que sea autosostenible

Sin embargo, el centro podría enfrentar dificultades económicas para su funcionamiento, debido a los bajos costos de matrícula y mensualidades que promete la nueva escuela.

La representante de la oficina regional del Gran Ducado de Luxemburgo, Mary Anne Marx, advirtió que “si bien la edificación de la ENAH constituye un paso fundamental en pro del desarrollo del turismo en Nicaragua, lo que tenemos hasta ahora son las bases materiales del proyecto”.

Aseguró que “el gobierno de Luxemburgo continuará apoyando el desarrollo de la Escuela en lo que respecta al fortalecimiento, organización interna y desarrollo de las capacidades de su personal docente”.

Sin embargo, indicó que al gobierno nicaragüense corresponderá los gastos operativos y de mantenimiento de la escuela y garantizar su sostenibilidad.

Según el director ejecutivo del Inatec, Roberto Porta, “tímidamente los costos de operación mensual de la Escuela Nacional de Hotelería oscilarán entre 600 mil y 800 mil córdobas”.

Porta se mostró optimista en que el próximo gobierno del Presidente electo, el sandinista Daniel Ortega Saavedra, “comprenderá la importancia del turismo para Nicaragua y podrá destinar algún otro presupuesto adicional para que el funcionamiento de esta Escuela no se quede en una idea romántica”.

Según Porta, la Escuela también pretende autosostenerse en algunos gastos con la venta de productos preparados por los estudiantes, como reposterías y platos que preparen los estudiantes de cocina.