El director de Transparencia y Competencias de Mercados del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Mific), Julio César Bendaña, apoyó ayer el incremento del 20 por ciento en el precio de la libra de pan.
Desde el lunes pasado el producto se cotiza a 12 córdobas en las panaderías nacionales, es decir con dos córdobas más respecto al precio registrado la semana anterior.
De acuerdo a Bendaña, el aumento esta vez es “inevitable”, porque los costos de producción a nivel internacional se han duplicado durante los últimos meses.
Según el secretario ejecutivo de la Comisión Nacional de Panificadores, Ermis Morales, el aumento responde a las “continuas” alzas en insumos como la harina, grasa vegetal y levadura.
EN CONVERSACIONES
Incluso advirtió que se pronosticaba desde febrero de este año, pero en aquella ocasión el gobierno logró una moratoria de parte de los panaderos.
No obstante, el funcionario del Mific confió que el gobierno está conversando con los panaderos y molineros con el fin de que éstos garanticen un incremento gradual del precio, en los próximos dos meses.
Morales confirmó que la propuesta es que los panaderos y los molineros asuman los costos graduales de producción hasta enero del próximo año, pero con el apoyo del gobierno.
La proposición descrita, se discutirá durante los próximos días con representantes de ambos sectores y el Mific.
Bendaña enfatizó que el Mific no regula los precios del pan en el mercado.
Sin embargo, señaló que aparte del aumento gradual del precio del pan, podría inducir la competencia entre las productoras de harinas y los molinos para que ofrezcan mejores opciones de valores en el mercado. Aunque para eso se requiere la vigencia de la Ley de Competencia.
