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Siempre se ha apoyado la idea de que una dieta alta en frutas, vegetales, legumbres y granos enteros protege contra el cáncer de colon y las enfermedades cardíacas y que resulta útil para mantener limitados los niveles de azúcar en la sangre y contribuye en el proceso de perder peso. Los beneficios de la fibra continuarían siendo gigantescos.
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