Juntos para vender café de primera
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Luego de varios años de esfuerzos, pequeños productores de café en Jinotega han logrado mejores réditos por su producto, esto con el apoyo de varios organismos.
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Anielka Pérez Picado
CORRESPONSAL/LEÓN
economia@laprensa.com.ni
Ofertar un café de calidad y poder promoverse como exportadores de buen café es el principal objetivo de 650 pequeños productores de Jinotega quienes tienen (cada uno) entre dos y cuatro manzanas y juntos han formado la Sociedad de Pequeños Exportadores de Café (Sopexca).
“(Somos) totalmente los productores más abandonados, más marginalizados de todos los procesos de crédito, de infraestructura de, comercialización entonces tratamos de trabajar con los más pequeños porque son los más vulnerables a las crisis y, aunque el precio del café estuviera bien, el pequeño productor nunca vendía bien”, detalló Fátima Ismael, integrante de esta sociedad durante una conferencia sobre café que brindó en León.
Se constituyeron en 1999 con 68 productores, hoy son más de 600 con un 35 por ciento de mujeres productoras, y es que a criterio de estos caficultores para el sector femenino ha sido más difícil desarrollarse en esta área, “se ha tratado de dar mayor visibilidad a las mujeres, porque el café ha sido bastante sesgado a los hombres, la comercialización de café es poder. Las mujeres que tenían tierra se han organizado y han ido trabajando”.
La organización les ha permitido un mejor desarrollo como productores, realizar exportaciones y conocer la calidad de café que producen. “Hemos logrado alcanzar certificaciones tanto de comercio justo y, ya el 20 por ciento de nuestros productores están certificados como orgánicos”, comentó la socia. El año pasado lograron exportar 8 mil quintales de café.
Aunque no todos cuentan con certificación orgánica la organización trabaja por esto, por lo que los asociados o quienes deseen integrarse a esta, deben cumplir ciertas normas como: trabajar a bajo insumo, no realizar despales, asimismo evitar quemas o atentar contra las condiciones agroecológicas existentes en la zona.
“Se trabaja mucho con esa visión del enfoque ambiental, género y mucha participación para realizar decisiones colectivas porque, si entre todos no vamos aprendiendo a manejar nuestra organización somos más de lo mismo, creo que lo sabroso de la organización es poder participar, poder saber los estados de cuenta cuánto ganaste, cuánto perdiste”, indica la productora.
Conscientes de la importancia de sus relevos los asociados desde ya están preparando a sus hijos quienes en un futuro esperan heredar este proyecto a sus sucesores, “ellos (nuestros hijos) están siendo capacitados como promotores de café de calidad y son catadores, estamos también en proceso de formar promotores en cooperativismo que son los que vienen detrás de nosotros, que vienen a asumir y queremos que cuando lo hagan sea en mejores condiciones, más experiencia y mayor capacidad de autogestión”, indicó Fátima.
Durante las conferencias los productores manifestaron su preocupación por la falta de cultura que existe en Nicaragua por consumir lo nacional, por lo que hicieron un llamado a los consumidores y a promotores del turismo por ofertar el café nicaragüense.
RUTA DEL CAFÉ
Como parte de la promoción de los productos nacionales el Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur), está ofertando la zona norte del país (Estelí, Jinotega, Ocotal y Matagalpa) como la Ruta del Café, donde además de poder recorrer los cafetales por senderos se pueden conocer las bellezas culturales que existen en esa región.
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