Leche en agenda
Ricardo Guerrero Nicaragua y
Auxiliadora martínez
economia@laprensa.com.ni
MANAGUA Y CAMOAPA.- En los últimos cinco años la tasa de crecimiento de la producción lechera del país ha sido del cinco por ciento anual, considerado por algunos especialistas como el más alto de la región, inclusive por encima de países como Brasil y Argentina.
Duarte Vilela, especialista brasileño en temas de lácteos, manifestó a LA PRENSA que el crecimiento en la producción lechera del país ha venido aumentando considerablemente en los últimos años y eso se debe a las bondades climáticas, las cuales son muy favorables para el hato.
Vilela es uno de los conferencistas invitados al V Congreso del Sector Lácteo que empezó ayer y concluye hoy aquí en Managua.
El hato del país, según datos oficiales, asciende a 2.7 millones de cabezas de ganado, la producción de leche es de 163.9 millones de galones, y en carne suma los 65 millones de kilogramos.
En la actividad de la producción, procesamiento y comercialización de los productos y subproductos ganaderos se involucran unas 150 mil familias.
El especialista mencionó que otro de los factores que Nicaragua tiene a su favor es su posición geográfica. “Están cerca de los mayores consumidores de lácteos del mundo como lo son México y Estados Unidos, y en la misma región con El Salvador a la cabeza”.
Otro punto a favor es que el crecimiento en la producción es constante y superior al mismo Brasil y Argentina, según indicó Vilela.
Esta aseveración es compartida por Edwin Pérez, coordinador regional del proyecto mejoramiento del sector cárnico (ILRI-CFC); Wilmer Fernández, presidente de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac), y Enrique Zamora, gerente general de Agropecuaria Lafise.
RECLAMOS EN CAMOAPA
Mientras tanto, en Camoapa, Boaco, los ganaderos concluyeron el Primer Foro Lechero Nacional, demandando una serie de acciones a fin de fortalecer el desempeño dinámico que viene mostrando el sector lácteo.
Entre las demandas, dirigidas principalmente al Gobierno, están la apertura de nuevas vías de comunicación y la reparación de las existentes.
Además de la extensión de la cobertura de electricidad en las zonas productoras.
Las demandas fueron incluidas en una “declaratoria” que fue presentada al final del evento que se desarrolló durante dos días en este municipio.
Además demandan seguridad jurídica en las tierras, por lo que exigen a las autoridades el combate a las tomas de tierras.
También demandan el combate al abigeato y el secuestro, y que se revisen detalladamente los proyectos de ley de costas y agua.
Tras la clausura del foro fue inaugurada la Feria Hatofer, donde se presentan diversas experiencias productivas y ofertas financieras y de insumos para los ganaderos.
UNIR ESFUERZOS
Los especialistas consideran que para seguir manteniendo ese crecimiento es necesaria la unión de esfuerzos del sector público y el privado. “En Brasil, por ejemplo, mientras no se sentó la iniciativa pública y privada, la producción estaba estancada, pero cuando toda la cadena productiva se reunió con el gobierno, encontraron estrategias para el desarrollo del sector”, explicó el especialista brasileño, Duarte Vilela.
|
