Miel boaqueña busca Europa y Asia
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Apicultores han logrado buen suceso con exportaciones de miel orgánica |
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Apicultores boaqueños en plena faena. (LA PRENSA/A. MARTÍNEZ)
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Auxiliadora Martínez
CORRESPONSAL/BOACO
economia@laprensa.com.ni
Con apenas un año de haberse constituido legalmente la Cooperativa de Servicios Agropecuarios Miel de Bosque (Cosamib), de Boaco, pretende aumentar este año las exportaciones de miel orgánica e incursionar en nuevos mercados como el de Bélgica y Japón.
El presidente de la cooperativa, Donald Hernández Ballesteros, señala que hace cinco años comenzaron a exportar miel orgánica como grupo de productores, a través de la Unión de Cooperativas de Servicios Agropecuarios Tierra Nueva (Cosatin), la cual era meramente de productores de café.
Ese año, los 15 productores de miel lograron enviar 40 barriles, mientras que el segundo año consiguieron ampliar el grupo de productores y aumentaron la exportación a 140 barriles.
De acuerdo con el gerente de la cooperativa, Mauricio Abarca, Cosatin comenzó a producir café orgánico y, a la par, algunos cafetaleros que tenían colmenas empezaron a producir miel orgánica. Poco a poco se fueron juntando sólo los que eran apicultores.
Con la idea de exportar la miel de manera directa, 35 pequeños y medianos apicultores de Boaco formaron la cooperativa Miel de Bosque, la cual se constituyó legalmente el 12 de diciembre del 2004.
EXPORTACIÓN DIRECTA
Los socios lograron exportar el año pasado 540 barriles de forma directa como cooperativa, cifra que pretenden aumentar, ya que en el presente ciclo productivo 2005-2006 despacharán alrededor de 700 barriles de 300 kilos cada uno, entre 10 y 12 contenedores, lo que le generará ganancias a la cooperativa de entre 30 y 40 dólares por barril, es decir, entre 21 mil y 28 mil dólares.
El gerente de Cosamib destaca que la cooperativa cuenta con 35 socios directos del municipio de Boaco; sin embargo, trabajan con 110 apicultores del departamento a los cuales se les acopia la miel y se tiene relaciones comerciales con apicultores de Chinandega, Masaya, Granada, El Sauce, Matiguás, en busca de mercado para su producto.
“Los nuevos productores que se acercan a la cooperativa pasan un período de transición de un año, en el que se les da seguimiento, capacitación y se supervisa el cuido de las colmenas para que puedan ser orgánicos, certificados por Biolatina”, destacó Abarca.
Explicó que la producción orgánica es el manejo ecológico de las colmenas con sus normas de producción avícola, las cuales involucran una serie de medidas que los productores tienen que cumplir.
“Nuestra miel la ofertamos sólo orgánica, en los mercados de Italia, Alemania, Francia, Inglaterra, de igual manera queremos vender a Bélgica a partir de este año e incluso a Japón, donde ya enviamos algunas muestras para ver si es posible ubicar miel orgánica boaqueña en ese lado”, subrayó el encargado de la cooperativa.
Una dificultad que enfrenta la cooperativa, es que actualmente no cuenta con las condiciones higiénicas necesarias para envasar la miel en recipientes pequeños y cubrir el mercado nacional, explicó el gerente de Cosamib.
CICLO APÍCOLA
El ciclo apícola inicia en septiembre y finaliza en agosto del año siguiente, período en el cual se comienza el proceso de acopio, logrando tener acopiado hasta la fecha más de 150 barriles de miel de campanita o bejuco de verano, cosechada en noviembre y diciembre.
El productor Julio Flores dijo que las cualidades de la miel que los compradores valoran son el color, sabor y olor, lo cual no depende del apicultor, sino de las zonas donde están ubicadas las colmenas, porque eso lo determina la floración. “Los europeos prefieren las mieles claras”, afirmó.
En la zona húmeda se reconcentra la mayor cantidad de panales, cerca de cuatro mil colmenas, entre un 60 por ciento de los socios de la cooperativa y algunos productores a los que se les acopia la miel, desde febrero a mayo, sostuvo Flores.
Cuando entra el invierno hay escasez de floración, entonces una parte de los productores baja a la zona seca con la intención de recaudar néctar en agosto cuando florece la flor amarilla, la cual no reúne los requisitos para exportación por el alto grado de humedad.
A finales de noviembre e inicio de diciembre estas mismas colmenas se ubican en la zona de Tipitapa, Masaya y Managua hasta finales de enero, para entrar de nuevo a la zona húmeda.
FORTALECIMIENTO
Hace cuatro meses la Cooperativa de Servicios Agropecuarios Miel de Bosque (Cosamib) comenzó un proyecto de apoyo a la competitividad: Fortalecimiento de la apicultura en el departamento de Boaco, con el cofinanciamiento del IDR/BID, cooperativa y beneficiarios del proyecto, equivalente a 320 mil dólares.
Entre los componentes del proyecto sobresale la construcción de un centro de acopio y su equipamiento, un cuarto de envasado, para ingresar al mercado nacional.
El extensionista de la cooperativa, Edgard Antonio Sánchez, manifestó que dentro del proyecto financiado por el Instituto de Desarrollo Rural (IDR) es una exigencia presentar una propiedad donde se va a construir el centro de acopio y extracción de miel, logrando comprar un terreno con los fondos de la cooperativa.
Con el proyecto se pretende mejorar los ingresos de las familias rurales apícolas de los municipios de Boaco, Teustepe y Santa Lucía, a través del mejoramiento de la calidad y cantidad de miel.
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