El peso del café El café es el principal producto de exportación del país que este año puede generar ingresos cercanos a los 200 millones de dólares. La producción este año podría cerrar en 1.9 millones de quintales, de los cuales poco más del 20 por ciento podría café de excelencia y especial. Uno de las grandes limitaciones de la caficultura nacional es su productividad. Según el Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) el rendimiento promedio en los últimos años es de apenas 11 quintales por manzana, contra los más de 25 del resto de la región centroamericana. Sin embargo esto se compensa con la excelente calidad del grano.

Uno de los principales ejecutivos de Starbucks Coffe Company, una de las más reconocidas empresas del sector cafetalero del mundo, visitará Nicaragua en septiembre próximo. Esto en el marco del encuentro cafetalero internacional Ramacafé 2006.

La cita convertirá a Nicaragua en la “capital” mundial del café, durante la realización del evento a realizarse en el Centro de Convenciones Hotel Crowne Plaza, del 4 al 6 de septiembre.

Educación y responsabilidad social empresarial serán dos de los temas centrales de Ramacafé 200, según los organizadores.

De hecho este evento ha puesto en perspectiva la calidad del café nicaragüense y ha sido un punto de encuentro de productores, compradores e investigadores del sector, ya que durante los tres días de realización se analizarán diferentes experiencias de otros países productores.

Para este año se esperan expositores, representantes de organizaciones de café y comercializadores de los países productores del continente, explica Henry Hüeck, presidente del comité organizador del evento.

Este año llegará al país Dub Hay, Senior Vice President Coffee and Global Procurement, Starbucks Coffe Company, la compradora de café especial más grande del mundo, informó Hüeck.

Una visita que reviste mucha importancia, por cuanto es la primera gira de un funcionario de alto nivel de Starbucks a Nicaragua y que podría abrir un nuevo capítulo en las relaciones con esta empresa, dado el crecimiento que tiene a nivel mundial. Se estima que diariamente Starbuck abre cinco tiendas en el mundo, y que a su vez se traduce en una mayor demanda del grano.

Desde hace año y medio abrieron una sede agronómica en Costa Rica, y están impulsando un crecimiento sostenido a nivel regional.

También participará en este encuentro la compañía Green Mountain Coffe, la segunda más grande de Estados Unidos.

REsponsabilidad social

Pero en esta ocasión, sin olvidar los negocios y la importancia de la calidad del café, la atención estará centrada en tres aspectos centrales: la educación, la calidad y la colaboración, y que se pueden resumir en una relación armoniosa entre todos los actores de la cadena productiva. “Está comprobado que la responsabilidad social empresarial genera beneficios económicos”, expresa Hüeck.

Uno de los temas centrales estará a cargo de María Silva Pineda, directora del programa de responsabilidad social empresarial para los ingenios de azúcar en Guatemala, lo cual demuestra que estas prácticas son aplicables a todas las actividades productivas.

Por su parte Rogerio Alba, presidente de la Asociación Dominicana de Café Especiales y de Caribbean Coffe & Tea, destacó la calidad del grano nicaragüense, una calidad que puede mejorar todavía más si se le presta mayor atención al beneficiado tanto húmedo como seco.

En este sentido aseguró que en su empresa se han caracterizado por tostar café envejecido. Es decir, después de cortado lo mantienen almacenado por varios meses, incluso años, para después tostarlo.

La clave de la calidad está en el almacenamiento, el cual se hace con granos cien por ciento de alta calidad.