Bistrot es el equivalente a una taberna española, un lugar con comida de calidad, pero con un ambiente relajado y menos formal que el de un restaurante de lujo. Desde El bistrot del poeta le llevamos a su casa la receta de un delicioso platillo, cortesía de Ernesto López, chef y socio del restaurante

INGREDIENTES

10 onzas de salmón

1 cucharadita de Lawrys. Sazonador

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

PROCEDIMIENTO

Marine el salmón por cinco minutos y cocine a la plancha por los cuatro lados, tres minutos a cada lado.

Sírvalo decorado con coliflor, zanahoria, vainitas de fríjol.

SALSA

Reduzca dos onzas de vino blanco a la mitad y agregue limón, sal y pimienta al gusto.