Inician proceso contra quesera artesanal
 |
|
 |
Por contaminar con suero y aguas residuales principal afluente de los boaqueños |
|
|
Las autoridades de Salud y del Ambiente realizan inspecciones a todas las queseras artesanales de Boaco.
|
|
Auxiliadora Martínez
CORRESPONSAL/BOACO
departamentos@laprensa.com.ni
La quesera artesanal San Antonio, ubicada en la comarca El Quebracho, municipio de Boaco, tendrá que enfrentar un proceso administrativo por verter suero y aguas residuales en el río Fonseca.
El Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales, a través de la Procuraduría Ambiental Regional, inició dicho proceso administrativo en contra de la quesera, propiedad del señor Juan Antonio Guzmán Gudiel.
La contaminación a la principal fuente de agua de los boaqueños fue detectada durante las inspecciones conjuntas que realizan el Marena, Alcaldía Municipal y el Ministerio de Salud, a las queseras artesanales urbanas y rurales.
Al señor Guzmán anteriormente se le había levantado expediente administrativo y se había ordenado el cierre temporal, pero no acató la disposición, ahora tendrá que enfrentar este proceso por desacato a la autoridad.
INSPECCIONES A TODAS LAS QUESERAS
El miembro de la Comisión Ambiental departamental, Luis Manuel Medina, dijo que el objetivo de las inspecciones es levantar un inventario de los establecimientos procesadores de lácteos y determinar su legalización en la parte higiénico sanitaria y ambiental.
Señaló el funcionario que el proceso de actualización de las queseras finalizará a mediados del presente mes, porque de las 34 existentes solamente 11 han sido inspeccionadas hasta la fecha.
Destacó Medina, que posterior a las inspecciones, se aplicarán medidas que incluyen el cierre de aquellas queseras que no cumplan con las disposiciones sanitarias y ambientales.
ILEGALES Y CONTAMINAN
La mayoría de queseras del municipio se encuentran ilegales porque no tienen permisos sanitarios y en la parte ambiental, vierten las aguas residuales de sus empresas a los cuerpos de agua y en el alcantarillado sanitario de la ciudad.
|
