“Himalaya” en la cima
Ricardo Guerrero N.
“Himalaya”, criada en Estelí, Nicaragua, no tiene nada que envidiarle a las otras de su raza, ya sean nacionales o regionales. Llena de juventud, vigor, elegancia y hermosura, virtudes que le hicieron merecedora del premio Gran Campeona en el juzgamiento de vacas de la raza brahman rojo, realizado en la Feria Agropecuaria y Morfológica del Caballo (Expica 2005) y que culminó ayer.
“Himalaya”, la Gran Campeona, pertenece al criador esteliano Ramón Kontorovsky, quien durante el juzgamiento seguía expectante cada paso que daba su animal.
“Los concursantes de esta raza fueron muchos y de gran calidad, lo que me hace sentir orgulloso por este animal”, indicó el ganadero.
Kontorovsky explica orgulloso que desde 1970 se dedica a la crianza de ganado con buen suceso, ya que se ha hecho merecedor de muchos premios de gran importancia, tanto a nivel nacional como internacional.
LOS PREMIOS
En 1997 la vaca llamada “Estefanía” resultó Gran Campeona Centroamericana compitiendo con los de su raza de todos los países de la región. Luego en el 2003, otra vaca, esta vez la hermana de “Estefanía” fue Gran Campeona Nacional. Y este año gana con “Himalaya”.
La gran satisfacción para este ganadero es que su vaca compitió con ejemplares que fueron producidos por medio de embriones provenientes de los mejores laboratorios de los Estados Unidos y “aún así ganó, lo que es un gran mérito para los ganaderos nacionales”.
JUECES EXTRANJEROS
Juzgar ganado de raza es cosa seria. Por ejemplo, para la Pura Raza Brahman se da un puntaje del 1 al 10 por cada zona del cuerpo del animal, luego se hace la sumatoria y resultan los primeros lugares.
Para estos eventos se llamó a jueces extranjeros porque cuentan con certificaciones internacionales para realizar este tipo de trabajo, y de esta manera se garantizó la transparencia y justicia, señaló Kontorovsky quien además de ganadero es el actual Director del Instituto de Desarrollo Rural (IDR).
Los primeros sementales bovinos y equinos comenzaron a reproducirse en Nicaragua en la década de los treinta y cincuenta, respectivamente, producto de una serie de cruces que se efectuaron con ejemplares puros (traídos de España y Perú en el caso de los caballos y de la India y de Europa en lo que concierne al ganado) y criollos.
Con el tiempo, a fin de mejorar la ganadería existente e incrementar la producción de carne se comenzaron a cruzar ejemplares de la raza brahman.
La Feria Expica 2005 culminó ayer con la premiación de los mejores ejemplares que participaron durante todo el evento, también acudieron diferentes empresas nacionales ofreciendo sus productos con grandes descuentos.
DESDE LA INDIA
Según el Ministerio Agropecuario y Forestal (Mag-For), la raza cebú o brahman fue introducida en Nicaragua entre los años 1930 y 1940. La raza es originara de la India y llegó a América a través de Brasil.
LAS DIVISAS
El sector ganadero nicaragüense mantiene una creciente participación en las exportaciones nacionales. Las cifras del Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex) indican que las ventas de carne bovina alcanzaron los 110 millones de dólares el año pasado, las de queso sumaron 14 millones de dólares y ocho millones de dólares las de quesillo. Durante el 2003 la carne generó 84 millones de dólares, el quesillo aportó poco más de 7.8 millones, mientras que el queso aportó 12.8 millones de dólares.
|
