Starbucks comprará más café a Nicaragua
La cadena de cafeterías Starbucks aumentará sus compras de café nicaragüense este próximo ciclo productivo, informó Stephane Erard, comprador de la empresa luego de reunirse ayer con productores nicaragüenses en Matagalpa.
Según Erard, la calidad del café nicaragüense cumple con los estándares de calidad y por eso es que están ampliando las operaciones de compra y venta de la compañía.
Actualmente los principales mercados de Starbucks en el istmo son Guatemala y Costa Rica que cubren el 70 por ciento de su demanda en el área.
Carlos Alberto Bendaña, productor de café, asegura que están vendiendo a Starbucks por medio de una empresa exportadora, pero consideran que el acercamiento con esta red de cafeterías es un reconocimiento a la calidad de su café.
La calidad la están fortaleciendo mediante diversos proyectos, tal como asegura Tomás Membreño, director en Nicaragua del proyecto de Alianzas para el Desarrollo de la Industria Alimentaria, Frutas y Vegetales (Pfid-F&V)que actualmente trabajan con unos tres mil productores de café.
Para Henry Hüeck, productor de cafés especiales, el grano de Nicaragua se está cotizando bien por lo que ya está creciendo la demanda de reconocidas compañías internacionales.
Esto abre oportunidades para los productores dado que la demanda de Starbucks está creciendo aceleradamente, “cada día abrimos tres cafeterías en el mundo”, sostuvo Erard.
Hasta hace seis meses Starbucks tenía seis mil 300 tiendas en Estados Unidos y Canadá 1,250 en Asia, 97 en Latinoamérica y 681 en Europa y parte de África. Cada semana atienden a unas 30 millones de personas y cuentan con 92 mil empleados.
No obstante esta relación no está exenta de los vaivenes de precios y aunque la compañía paga un premio por la calidad a veces el precio pagado es superado por el del mercado.
Pero Carlos Javier Mejía, presidente de Esperanza Coffe Group, señala que la relación con esta compañía presenta un ventaja para los más de mil productores que les abastecen de café y es la asistencia técnica que les permite mejorar la calidad del producto.
Al mismo tiempo esta relación incluye prácticas ecológicas y ambientalmente sostenibles.
TODAVÍA NO
El comercializador de la cadena cafetera Starbucks, Stephane Erard, dijo que la compañía, al menos hasta donde él conoce, no tiene intenciones de instalar sus tiendas en Nicaragua y estimó que eso dependerá del desempeño de la demanda. La cadena Starbucks es considerada una de las más grandes a nivel mundial y se ha destacado por ofrecer cafés de calidad provenientes de varias partes del mundo.
|
