SUPLEMENTO SEMANAL DEL DIARIO LA PRENSA
MARTES 12 DE ABRIL DE 2005



 
7 Mitos y verdades del saber comer

.Todo sobre el agua, el azúcar y el consumo de carbohidratos

1. Hay alimentos que no realizan aportes al organismo.

Falso. Ningún producto alimenticio por sí mismo puede considerarse no útil, ya que proporciona uno u otro nutriente o característica organoléptica necesaria para una vida sana.

2. beber agua ayuda a adelgazar.

Verdadero. El agua es un líquido sin ningún valor calórico. El aportar líquidos al cuerpo no tiene relación con el valor de reducción de grasa. El agua contribuye a mantener los líquidos del cuerpo en forma adecuada.

3. Las gaseosas oscuras causan celulitis.

Falso. La celulitis es una forma característica de acumulación de grasa en torno a las caderas y los muslos. La celulitis está vinculada a la acumulación de grasa y sedentarismo, no a las gaseosas.

4. El consumo de azúcares tiene efectos negativos sobre la salud.

Falso. No existe evidencia de que los azúcares sean un riesgo para la salud de la población, cuando éstos se consumen al nivel actual de ingesta y en la forma necesaria como se incorpora habitualmente a la alimentación.

5. El consumo de Azúcar puede causar la Hiperactividad.

Falso. Estudios científicos han demostrado que el consumo de productos que contienen azúcar no contribuye a la hiperactividad del niño. No causa comportamiento agresivo o destructor en niños, ni les afecta su rendimiento.

6. Las toxinas se acumulan por una mala dieta.

Falso. El sistema linfático es el encargado de la depuración de los productos de desecho (toxinas) de los tejidos; si por cualquier razón la circulación linfática no funciona de forma adecuada, acumula toxinas en esa área.

7. los carbohidratos son necesarios para el organismo.

Verdadero. Representan el 55 por ciento del valor calórico necesario para el rendimiento físico y mental.  
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