Sabores
Aventura gastronómica
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Medallón roquefort, corvina en salsa de alcaparra, brochetas de pollo a la hawaiana, son algunos de los platillos que ofrece El Eskimo |
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Annetta Rayo Ruiz
Riquísimos y coloridos platillos en las bandejas de los meseros semejaban un desfile de moda donde se expone la alta costura, pero en vez de vestiduras eran los suculentos banquetes que degustarían los visitantes del restaurante El Eskimo.
La gran aventura gastronómica se inicia una vez que se da el primer bocado. A partir de ahí es casi imposible no seguir degustando su contenido, compuesto por vegetales, puré de papas y un suculento pedazo de carne de medallón roquefort con una riquísima salsa sobre la carne ¡rico! Y no puede faltar un delicioso postre que disfrutan grandes y chicos, el que más bien parece un arco iris de sabores que se hace agua en la boca.
Las paredes de El Eskimo tienen color pastel tapizadas con grandes y coloridos cuadros que le brindan un suave matiz y distinción. Sus pisos alfombrados y un excelente repertorio de música instrumental le dan una atractiva y elegante presentación al lugar.
Este restaurante nació como una sorbetería en 1956, ubicada frente a la antigua Iglesia Catedral. Según Genoveva Rojas, administradora del restaurante El Eskimo, “en 1973, después del terremoto de Managua, abrió sus puertas como un restaurante con un variado menú de comida a la carta, comidas rápidas y un abanico de postres”.
El restaurante El Eskimo cuenta con dos ambientes principales. Uno con un diseño casual y el otro con un aspecto formal estilo ejecutivo.
¡PLATILLOS!
Corvina en salsa de alcaparras: para preparar este delicioso platillo, primero se pone el filete de corvina a marinar con limón y especies, luego se coloca en la plancha hasta que se dore. Se mezcla una porción de alcaparras con mantequilla que se pone sobre la corvina, finalmente se deja caer sobre el filete un poco de vino. Este platillo se acompaña con papas horneadas, ensalada, pan y mantequilla.
Medallón roquefort: los pasos a seguir son los siguientes: deje marinar el medallón, luego lo coloca en la parrilla; en un sartén disuelva el queso roquefort con crema, salsa bachamel y vino blanco. Este platillo se acompaña con puré de papas, vegetales, arroz y ensalada.
SUGERENCIA:
Entre sus especialidades tienen las hamburguesas: especial, clásica y cheeseburger, pero también puede degustar un riquísimo sorbete o postre al estilo Eskimo.
TOME NOTA
Atiende todos los días de 7:00 a.m. a 11:00 p.m.
Dirección: Costado este Ministerio del Exterior (Minex)
Menú:
Carnes:
Churrasco: C$ 195
Filete El Eskimo: C$ 198
Medallón roquefort: C$ 198
Mariscos
Corvina en salsa de alcaparras: C$ 147
Filete de corvina a la meuniere: C$ 145
Brochetas de camarones: C$ 235
Postres:
Especial Eskimo: C$ 28
Pastel de zanahoria: C$ 30
Tres leches: C$ 30
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