En este verano, nos podemos permitir, comer bien y dar gusto al paladar. Gregorio Carlos, del Hotel y Restaurante Marsella Beach Resort, comparte tres de sus prestigiosas recetas. Eugenio Molina, bartender del Hotel Camino Real, nos enseña a preparar Cosmopolitan.



Cosmopolitan

INGREDIENTES

1 onza de Cointreú

1 onza de granadina (sirope para tragos)

PROCEDIMIENTO

Junte los ingredientes agitándolos en un recipiente para cócteles. Sirva en una copa, con una cereza dentro y decorado con media naranja en rodaja.



Pollo al Caribe

INGREDIENTES

1 filete de pollo

1 banano maduro

1 jamón

1/4 de taza de crema de pollo

1 limón

Salsa inglesa al gusto

PROCEDIMIENTO

Condimente el filete con limón y salsa al gusto, luego estírelo y colóquele el jamón y luego el banano. Enrolle y empanizar el filete, luego colóquelo en una plancha a fuego moderado hasta que se ponga dorado. Ponga al horno durante diez minutos a 150 grados.

La salsa se prepara diluyendo la crema de pollo en un poquito de agua para luego cocinar a fuego lento durante tres minutos, hasta que espese.

Después de preparar la salsa, saque el pollo del horno ya completamente cocido y déjele caer la salsa.



Cóctel de camarones

INGREDIENTES

4 onzas de camarones medianos

1 cucharada grande de picadillo de cebollas

1 cucharada grande de picadillo de chiltomas

2 onzas de jugo de limón

1 onza de jugo de naranja

1/2 cucharadita de salsa inglesa

1/4 de cucharadita de pimienta negra

2 cucharaditas de salsa de tomate

Sal al gusto

PROCEDIMIENTO

Ponga el camarón a cocer en el jugo de limón durante cinco minutos, luego mézclelo con todos los demás ingredientes. Sirva en una copa, con lechuga en el fondo y decore poniendo camarones al borde de la copa.



Daiquiri de Granadilla

INGREDIENTES

El néctar de la granadilla

2 tragos de extra lite

2 tragos de gran reserva

1 onza de sirope de azúcar blanca

1/2 onza de granadilla

Hielo

PROCEDIMIENTO

Ponga todos los ingredientes en una licuadora y licue. Sirva en una copa con un pedazo de sandía cortado en triángulo y una cereza.