Ricardo Goncebat
LA PRENSA / EFE

Comer mucho de lo bueno tiene grandes beneficios para su salud.

Uvas: Además de nutrir, aportar energía y contener antioxidantes como los bioflavonoides, que protegen las células de los trastornos degenerativos, esta fruta de la dieta mediterránea estimula los procesos depurativos del organismo. Un régimen desintoxicante básico de cuatro días consiste en tomar 750 gramos de uvas en dos tomas y medio litro de zumo de uvas diluido en igual cantidad de agua a lo largo de la jornada. Los tres días siguientes se toman cuatro libras de uvas y medio litro de zumo diluido en agua.

Apio: Esta verdura, con virtudes cardiocirculatorias, posee un gran efecto depurativo. Debido a su acción alcalinizante, combate la presencia de ácido úrico y otros residuos tóxicos del metabolismo, mientras que sus compuestos aromáticos (terpenos), protegen al riñón y la vejiga de la formación de cálculos. Además, contiene mucha fibra, útil para evitar el estreñimiento y acelerar el tránsito intestinal, y limpia las vías urinarias al favorecer la micción.

Melocotón: Esta fruta, rica en vitamina C, contiene abundante potasio, un mineral que regula la tensión arterial y ayuda a eliminar los líquidos retenidos en el cuerpo. Los distintos compuestos del melocotón estimulan la función eliminadora de los riñones, reduciendo el riesgo de infecciones urinarias, tienen un efecto laxante, suave y ayudan a limpiar la vesícula biliar.

Espárrago: La fibra de los espárragos favorece el tránsito intestinal y facilita la digestión, mientras que su ácido espargínico ayuda a equilibrar los líquidos y los minerales en el organismo. Además de aportar elementos alcalinos que neutralizan la acidez de los alimentos proteicos, previendo las alteraciones metabólicas, contiene abundante potasio, que favorece la eliminación de las toxinas acumuladas a través de la orina. Es aconsejable en casos de problemas renales o hepáticos.

Yogur: Las bacterias (Lactobacillus bulgaris y Streptococcus termophillus), que contiene esta leche fermentada, no sólo ayudan a que el sistema digestivo la asimile mejor, sino que además tienen la capacidad de reequilibrar la flora intestinal y evitar las fermentaciones indeseadas, facilitando tanto la asimilación de los nutrientes, como la eliminación de los residuos perjudiciales. Dos yogures al día ayudan a mantener el organismo limpio y sano.

Limón: Remineralizante y antioxidante, se caracteriza porque mejora la calidad de la sangre: la fluidifica y alcaliniza, mediante su ácido cítrico, y la limpia de toxinas. El limón también es diurético, es decir, ayuda a eliminar el ácido úrico y otros compuestos tóxicos a través de la orina. También mejora las malas digestiones, contiene terpenos que favorecen la función urinaria y se usa tradicionalmente para favorecer el trabajo hepático, después de los excesos culinarios.