Enseñan administración de fincas cafetaleras
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Administradores de fincas de café tendrán preparación académica con miras a mejorar los rendimientos y la calidad del “grano de oro” |
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Una de las ideas con este proyecto es que las nuevas generaciones piensen en diversificar las fincas e incluirlas en el turismo.
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Alina Lorío L./Corresponsal
OCOTAL.- El Centro Técnico Vocacional, adscrito a la Alcaldía de Ocotal, y la Empresa Exportadora Atlantic, iniciarán el próximo 20 de marzo un Diplomado en Administración de Fincas de Café, que pretende –según sus promotores– capacitar y actualizar técnicamente a personas que laboran en el rubro, para que contribuyan a mejorar los rendimientos y la calidad del grano.
De acuerdo a las declaraciones de Gonzalo Castillo, gerente de Atlantic en Nueva Segovia, el egresado del curso sabatino, que finalizará en noviembre de este mismo año, será capaz de administrar eficientemente una finca cafetalera apoyando al productor en sus esfuerzos para mejorar los rendimientos y la calidad en concordancia con la naturaleza.
El programa de capacitación está compuesto por nueve módulos independientes, lo que significa que alguien –productor de café, hijo de productor o que trabaje en el sector– puede escoger cualquier tema que sea de su interés, explicó Lisandro Borjas, director del Centro Técnico Vocacional de Ocotal.
Los temas o módulos del diplomado van desde Establecimiento de cafetales con énfasis en el medio ambiente, Sombra y regulación de sombra, Manejo de tejidos, Control químico y orgánico de plagas y enfermedades, Nutrición orgánica y química, Beneficiado húmedo, Beneficio seco, Control administrativo y condiciones de vida, y Planificación.
En cuanto a los costos, el gerente de Atlantic manifestó que cada módulo o tema cuesta 24 dólares que incluyen almuerzo, refrigerios, material didáctico y pago de instructores, para un total de 216 dólares, detalló.
Sostuvo que los instructores son profesionales de reconocida capacidad nacional e internacionalmente, que impartirán sus clases prácticas en las fincas que los mismos productores han dispuesto para ello.
Exportadora Atlantic anunció que daría 9 becas y los productores otras 9 para el curso de administradores de fincas de café. La idea es llegar a unos 30 alumnos interesados en catación, beneficiado húmedo, beneficio seco y otras especialidades como manejo de sombra, poda y semilleros, entre otros temas.
UNA ESCUELA DE CAFE
“Construir la escuela del café es la meta, queremos para Nueva Segovia, desarrollo económico y turístico con el aprovechamiento de sus riquezas naturales”, resaltó Máximo Ramos, miembro directivo del Instituto Técnico Vocacional.
El productor Octavio Peralta elevó sus sueños al manifestar que Nueva Segovia debería dar el primer paso en toda el área para instalar una Universidad del Café y aprovechar el valor agregado del rubro. “Es una escuela del café que ahora nace y abre sus puertas, después se puede convertir en la universidad del café e ingresar a su valor agregado”.
“En lo personal estoy muy satisfecho porque vamos a tener en el mercado laboral gente capacitada que va a apoyar el esfuerzo que los productores estamos haciendo para producir un grano de calidad, que a final de cuenta dará mejores ingresos a todos”, insistió.
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