Inicia preselección para Subasta “Q”
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Subasta busca que productores de café vendan a mejores precios su producto |
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Al final del proceso de selección se elegirán siete lotes ganadores que participarán en una subasta internacional, donde se abrirá la venta del quintal de café a un precio base de 300 dólares.
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María Antonia López M.
La preselección para los cafés de calidad que podrán participar en la subasta electrónica promovida por el Coffe Quality Institute (CQI), inicia hoy en las instalaciones de la Bolsa Agropecuaria Sociedad Anónima (Bagsa).
La actividad mejor conocida como Subasta “Q”, se realiza por primera vez en Nicaragua, y cuenta con el respaldo de la Asociación de Cafés Especiales de América (SCAA en inglés), detalló Gerardo León-York funcionario de CQI.
Dijo que hoy mismo se tendrá la preselección nacional en la cual participarán unas 75 muestras, pero en la próxima semana se escogerán 23 clasificados.
Éstos pasarán por un proceso de catación donde participaran expertos internacionales a fin de que el 26 de marzo se conozca cuáles son los siete lotes finales que participarán en la subasta a celebrarse el 4 de mayo próximo.
León York explicó que el nombre de Subasta “Q”, viene de la palabra “quality” en inglés y la diferencia con la realizada por el Certamen de la Taza de la Excelencia, es que en ésta se ofertará un volumen específico de café de calidad a un precio base de 90 dólares el saco. “Todavía no está previsto hasta cuánto podría subir “, dijo.
Dijo que se esperan compradores de Estados Unidos, Europa y Japón, aunque el primer país puede resultar ser el mayor comprador.
Luis González, de la gerencia de calidad de Bagsa, indicó que se decidió realizar todo el proceso de selección en esas oficinas, ya que cuentan con un laboratorio para determinar la calidad de las muestras así como se ha apoyado fuertemente la capacitación a los catadores nacionales que participarán en una de las fases de escogencia de los cafés.
En tanto, León York no excluyó que dentro de los clasificados puedan quedar los llamados cafés ecológicos, aunque no habrán variantes en el precio base establecido para la subasta.
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